أول خطوة نطيب البطاطا فى الماء، وأيضا نغلي البيض ، ومن جهة نقلي صدر الدجاج المفروم فى مقلاة مع قليل مع الزيت ثم نضيف البصل والثوم والملح والتوابل ونخليهم يطبو.

ولما طيب البطاطا نصفيها من الماء ونهرسها ونخليها تبرد ، ثم نقطع البيض المغلى ونخلطو مع صدر الدجاج لي طيبتو ونضيف عليهم المعدنوس ، ولما تبرد البطاطا نبسط القليل منها فى اليد ونعمرها بالحشوة ونضيف القليل من الجبن ونغلقها مليح ، ثم نرمدها فى الفرينة و البيضة لي كنت خفقتها شوية ونقليهم فى زيت ساخن ونحمرهم من الجهتين ونحيهم ونقدمهم مع شربة او حساء اخر انا قدمتها مع جلبانة والله جات روووعة (ملاحظة تقدري ترمدي البطاطا فى الخبز المرحى واومبعد تقليهم انا مكانش عندى).