Tekwan Asli Palembang
Kedua orangtua asli palembang ini resep langsung dari ibu☺️
Tekwan Asli Palembang
-
Devi lolita sari“Mksih mom resepnya..” -
Riska Bunda'a Jenny“Thanks mom otw mateng dan dah brp x masak ini resep terdebesssss 🙏🏻🙏🏻🙏🏻💕💕” -
Ferrina Marlinda“Thanks bunda, atas resepnya. Rasanya pas, enakk👍” -
Dwi Baskara“Tq buat resep tekwannya yg lezat...☺🙏” -
Dwi Hartanti Kusumaningtyas“Tekwannya mantul.. thanks resepnya 😉❤️👍🏻” -
Aulia Wulandari“makasih mbak resepnya, mantap”
Kedua orangtua asli palembang ini resep langsung dari ibu☺️
Cara Membuat
- 1
Persiapan bahan :
Semua bahan di cuci bersih
1. Bumbu halus : Ulek bawang putih bawang merah pala lada hingga halus
2. Ikan fillet di blender hingga lembut
3. Bersihkan punggung udang pisahkan bagian kepala
4. Potong tipis dan panjang bengkuang
5. Potong jamur kuping
6. Potong daun bawang dan seledri
7. sayur sedap malam di ikat
8. Rebus soun jgn terlalu lembek
9. Rebus cabai lalu blender dengan sedikit air dan garam - 2
🌻Adonan tekwan
1. Siapkan Ikan yg sudah di blender campur dengan air dingin aduk2 dengan tangan
2. Berikan royco 1 sendok teh dan garam 1/2 sendok makan
3. Aduk kembali dengan tangan
4. Masukan tepung kanji sedikit demi sedikit hingga lembek (jangan terlalu banyak agar ikan terasa)
5. Siapkan panci berisi air masukan 1 sendok makan garam tunggu mendidih kecilkan api
- 3
6. Bentuk adonan tekwan dengan cara mencubit lalu masukan ke panci
Ps : jgn terlalu besar bagian dalam suka tidak matang
7. Tunggu hingga ada yg mengambang lalu angkat tiriskan
8. Lakukan hingga adonan habis
- 4
🌻Kuah tekwan :
1. Siapkan panci tuang sedikit minyak tumis bumbu halus
2. Masukan udang aduk hingga harum
3. Masukan air secukupnnya masukan garam dan royco aduk dan tunggu hingga mendidih
4. Masukan bengkuang jamur kuping sedap malam masak hingga bengkuang lembut
5. Masukan tekwan daun bawang dan seledri aduk
Koreksi rasa
6. Sajikan dengan soun dan cabai sesuai selera selagi hangat
Resep Serupa
-
Tekwan Asli Palembang Tekwan Asli Palembang
Sebetulnya ini udah kesekian kalinya bikin tekwan, tapi bukan pake resep ini,. Pas cari2 lagi dapet lah resep lain punya mbak Melz. Menurut aku lebih enak. Ohiya disini aku gak pake ebi ya, udah diinget-inget eh lupa pas sampe rumah wkwk (resep asli pun gak pakai). Diresep ini ada yang aku lebih dan kurangin ya hehe
-
Tekwan Palembang Tekwan Palembang
Makanan khas Palembang ini juga kesukaan keluarga. Kali ini mencoba membuatnya (lagi)
-
Tekwan Palembang Tekwan Palembang
Di hari terakhir #Rekreasi_Palembang 28 Februari 2022, saya persembahan si tekwan dg kuah kaldu gurih 🤩 terakhir juga masa #arisancooksnapwongkito_dapursesma . Terimakasih inspirasi nya mba @Dapursesma di demo masak IG bersama mba @wulanandri 🥰😘🤗Terimakasih juga resepnya mba @Izza_2427 😘Sebelumnya sdh saya share resep pentol tekwan, tp kali ini saya bikin resep baru pakai ikan kakap. Ikan kakap kesukaan keluarga saya, dg wangi nya yg enak banget. Semoga berkenan. Salam dari Palembang 🥰💓#CookpadCommunity_Palembang#ResepWongKito#PejuangGoldenBatikApron#GBAmingguke5#arisancooksnapwongkito_dapursesma#rekreasi_palembang
-
Tekwan Palembang Tekwan Palembang
Cara Membuat :1. Campur air es secara bertahap dengan ikan giling, aduk pelan dengan jari.2.4.Cara Membuat :1.Selamat mencoba.
-
Tekwan Palembang Tekwan Palembang
ini adonan sisa empek" . karna capek bentuk pempeknua akhirnya ini adonan saya cubit" jadi tekwan deh. hehe
-
-
Tekwan palembang Tekwan palembang
Makanan khas palembang ini saya mengenalnya waktu mendampingi suami dinas di tanoh nanggroe aceh darrussalam.
-
Tekwan Palembang Tekwan Palembang
Tekwan Palembang adalalah makanan berkuah yang berbahan dasar ikan ,kuahnya terbuat dari kaldu udang,rasanya bertambah segar ketika dinikmati saat panas dan ditambah perasan jeruk kunci.Bentuknya memang tidak rapi seperti bentuk pempek kapal selam,lenjer ataupun adaan.Tekwan adalah salah satu masakan yang biasanya wajib hadir dalam hari raya,acara aqiqah,ulang tahun ataupun acara pernikanSource : Diana J Financio#BancakanOnlineBarengCookpad#ebook
-
Tekwan Palembang Tekwan Palembang
Mau bikin tekwan tp nggak punya bengkuang. Cuss diganti aja sama labu siam 😁.#PejuangGoldenApron3
-
-
Tekwan palembang Tekwan palembang
Karena kakek saya asli palembang jadi dari kecil udh terbiasa sama masakan palembang, di jakarta saya belum temui tekwan yg cita rasanya cocok sama saya akhirnya saya dikasih resep oleh tante saya asli palembang, semoga resep ini bermanfaat dan bisa mengobati rasa rindu tekwan palembang asli!
-
Tekwan Palembang Tekwan Palembang
Awalnya berencana mau trial buat pempek palembang, tapi apa daya adonannya susah dibentuk... alhasil jadi bikin tekwan deh
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)