أول خطوة نحضر الكريمة باش نخليها تبرد ، فى كاصرونة نحط كل المكونات ونخلطهم جيدا ثم نضعهم فوق نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يثقال الخليط نحيه من فوق النار ونحطلو ملعقة مرغرين ونخلطها حتى تدوب ، ثم نفرغ الخليط فى صحن ونغطيه بكيس بلاستكى وندخله الثلاجة.

ولتحضير العجين نضع السكر الناعم مع المرغرين وقرصة الملح ومبشور حبة ليمون ونخلطهم مليح باليد انا استعملت يدي ، ثم نضيف حبة البيض ونزيد نخلطهم مليح حتى يولى الخليط كريمى ، ثم نبدأ بإضافة الفرينة بالتدريج مع نصف ملعقة خميرة الحلوة ونلم العجين حتى نتحصل عليه عجين متماسك، نوضعو فى كيس بلاستيكى وندخله الثلاجة ليرتاح مدة 5 دقائق ، ولما يرتاح العجين نشكلو كرات صغار ونبسطهم فى المول خاص بيهم ونثقبهم بواسطة شوكة وندخلهم يطبو ، ولما يطيبو ويبردو نديرلهم الكريمة ونزينهم والتزين اختيارى.