Melihat banyak banget manfaat black garlic, saya jadi tertarik bikin... Konon masa fermentasi 20 - 40 hari, tapi saya bikin 20 hari udah bisa dipanen ... Seneng sekali, bikin pertama kali dan langsung jadi... Alhamdulillah 😇😍🤗🤗Beberapa manfaat black garlic:1. Kaya antioksidan yang baik untuk tubuh.2. Melawan pertumbuhan kanker3. Meningkatkan kesehatan jantung4. Mempertahankan fungsi kognitif5. Menstabilkan gula darah6. Meningkatkan sistem kekebalan tubuhSource : www.sehatq.comhttps://www.google.com/amp/s/www.sehatq.com/artikel/beragam-manfaat-bawang-hitam-untuk-kesehatan/amp#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Pekalongan#CookpadIndonesia#blackgarlic#bawanghitam#apriyantiarifin

Sudah lama denger khasiat bawang hitam untuk kesehatan kebetulan sekali bisa untuk mengikuti event 30 hari posting terus menerus non stop tantangan dengan resep bebas . Source : Aidafarah . a #bikinramadanberkesan. Resep : 31

Berawal dari ibu saya yang mencari obat herbal untuk kolesterol tinggi, lalu lihat beberapa chef di foodnetwork mengenalkan black garlic sebagai superfood.Bawang putih hitam adalah jenis bawang putih karamelisasi (oleh reaksi Maillard) pertama kali digunakan sebagai bahan makanan masakan Asia. Proses pemanasan yang mengakibatkan warna menjadi hitam (wikipedia).Black Garlic sangat baik dalam membersihkan darah, dan bekerja juga sebagai anti toksin alami, gatal-gatal, alergi, anti radikal bebas atau antioksidan, anti virus, membasmi kuman jamur, bakteri, anti aging, dan juga untuk meregenerasi sel dan membentuk HB darah, trombosit, sehingga akan membuat pembentukan dari jaringan yang mengalami kerusakan karena operasi, infeksi, dan peradangan bisa lebih cepat.Sumber: berbagai sumber

Sihitam manis yang menyehat kan ..Jga ksehatan krna shat itu mahal..😊😊😊

Ini adalah kisah nyata saya. Suami sakit Autoimun, sudah berobat secara medis dengan berbagai macam tes lab. Dan Alhamdulillah keadaan Suami membaik, tapi masih sering kambuh walaupun tidak separah di awal awal sebelum diketahui penyakitnya ini. Tapi kami tidak berputus asa untuk berobat, sampai suatu hari ada teman yang memberikan alternatif seperti ini. Dan kami coba untuk membuat Bawang Putih Hitam ini dan Suami rutin mengkonsumsi nya.Alhamdulillah atas izin Allah Suami sudah berangsur membaik dan semakin baik. Saya juga mencari sumber ini di Google."Bawang hitam berasal dari bawang putih yang sudah melalui proses fermentasi. Beberapa manfaatnya yaitu meningkatkan kekebalan tubuh, mencegah kanker dan menjaga kadar gula darah.Terdaapat juga berbagai senyawa bioaktif di dalamnya yang memiliki sifat antioksidan, seperti polifenol, fenol, alkaloid, flavonoid, dan s-allylcysteine (SAC).Selain itu, bawang hitam juga mengandung berbagai nutrisi, seperti asam amino, karbohidrat, serat, zat besi, zinc, kalium, sulfur, magnesium, fosfor, kalsium, serta vitamin C, B1, B2, B3, dan B6 ".Sumber : HALODOCSudah bisa dikonsumsi setelah 15 hari.#CookpadCommunity_Padang#CookpadCommunity_Sumbar

Awalnya ibu q kolestrolnya tinngi banget akhirnya dikasih sodara bawang hitam setelah dicoba lagsg turun kolesnya. Akhirnya nyoba bikin sendiri dan keterusan sll nyetok bawang hitam. Rasanyapun enak ampe nara jg doyan manis asem gt jd mirip madumongso haha...Sekitar 2 sendok makan bawang hitam yang telah dihaluskan kira-kira mengandung:40 kalori4 gram karbohidrat1 gram protei2 gram lemak1 gram serat160 mg sodium0,64 mg zat besi2,2 mg vitamin C20 mg kalsiumKandungan antioksidan yang tinggi dan nutrisi lain yang terkandung pada bawang hitam tentunya memiliki manfaat untuk kesehatan tubuh, Diantaranya :1. Baik untuk kesehatan jantung2. Menjaga fungsi otak3. Anti kanker4. Mencegah komplikasi diabetes5. Meningkatkan fungsi kekebalan tubuh6. Menjaga fungsi hati7. Menstabilkan tekanan darah.Dan masih byk lagi bisa di googling semdiri ya.. nah dr pada mahal yuk qt bikin sendiri.#CookpadCommunity_Surabaya#GenerasiAprontis#BerburuWCGATA

10 hari yang lalu bikin ini dan saatnya dipanen ihaaa 😉😉😊.Lumayan menghemat kantong dari pada beli 300rb/kg#tantanganakhirtahun#masakdiakhirtahun#masakdiawaltahun

Black garlic ini sekarang sedang banyak dibicarakan karena banyak khasiatnya - bisa dimakan begitu saja atau ditambahan dalam makanan kita. harganya mahal ternyata bikinnya gampang aja- bisa menjadi bisnis baru ini- silahkan..

BismillaahDulu membuat black garlic selalu gagal, padahal surveynya kiri kanan.Ada beberapa cara.Mungkin cara tsb berhasil utk beberapa org tapi entah kenapa tidak berhasil dengan sy.Alhamdulillah akhirnya berhasil setelah tanya ke "sang profesor" atau chat gpt hahaha.Dan sy akan share utk org yg seperti sy, selalu gagal membuat black garlic hehe.Lama fermentasi, tergantung dr besarnya bawang.Makin besar bawang semakin lama.Suhunya pun harus tepat sekitar 60°- 65°, agar tidak keras ataupun lembek.20/6/25

Awalnya bayangin aja udah mual, liatnya kenyal2 kaya permen y*pi tp bau bawang 😰😰 trus dibuatin sendiri sama ibuk koq garing, rasanya enak... Ada manis asem2nya, nah ini nyobain koq doyan hehehehe akhirnya pengen bikin sendiri. Karena eh karena... Manfaat si hitam ini buanyaaaakk banget (bisa gugling) ya panjang kalau ditulis disini mah, nah setelah baca dari beberapa sumber saya suka dengan si hitam ini yg bertekstur krispi. Yg krispi ini bisa juga lho buat bumbu masak yg tentunya lebih banyak khasiatnya ketimbang si putih.

Karena manfaatnya yg luar biasa, aku coba bikin sendiri.. Kalau beli harganya lumayan mahal sekilo 300rb... Memang sebanding dgn proses pembuatannya yg butuh waktu lama 4 - 6 minggu di fermentasi menggunakan magic jar.. Khasiat black garlic atau bawang putih hitam ini al utk kolesterol, diabet, jantung, pencernaan, mencegah penuaan dini, pilek, menstabilkan tekanan darah, HB dan msh bnyk lainnya..

Mencoba bikin bawang hitam sendiri. Ada tips agar bawang tidak mengeras seperti permen. Yaitu matikan magic com setelah 7 hari, dan biarkan bawang dalam magic com yang sedang mati.