نفرك الدقيق مع الملح والكمون والزيت مهمه هذي الخطوهلازم تفركونها ليما يتفتت الدقيق

عجنتها بكوب ماء ونتركها ترتاح على ماتجهز الحشوه

حمست البصل وثوم بشوي زيت زيتون بعد مايذبل نضيف فلفل رومي مقطع صغير وجزر مبشور ثم نضيف بطاطس مسلوق والبهارات كاري كركم ملح فلفل اسود كمون وملح اخر شي نحط كزبره مفرومه ونخلطهم سوا وتكون الحشوه جاهزه

فردت العجينه وقصيته بهذا الشكل وحشيتها وسكرتها على بعض وضغطتها عشان ماتنفتح بزيت

قليتها بزيت غزير ورتبتها وزينتها ب جزر وخيار مبشور