Ayam bakar cikur bumbu ungkep

Djahra
Djahra @Jahcook_20017113
Bandung

Kalau musim ujan gini selalu lapar ya kan. Nah mungpung di kulkas ada ayam nganggur lumayan nih kalau di jadiin ayam bakar. Dari pada diem-diem bae kedinginan kan kasian heheh. Nah btw ini adalah resep fav keluarga aku. Caranya mudah dan enak. Selamat mencoba ya.😋😋

Ayam bakar cikur bumbu ungkep

49 orang berencana membuat resep ini

Kalau musim ujan gini selalu lapar ya kan. Nah mungpung di kulkas ada ayam nganggur lumayan nih kalau di jadiin ayam bakar. Dari pada diem-diem bae kedinginan kan kasian heheh. Nah btw ini adalah resep fav keluarga aku. Caranya mudah dan enak. Selamat mencoba ya.😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 porsi
  1. Ayam 1kg (kalau aku d potong 6 biar gede)
  2. Lemon
  3. Daun salam
  4. Sereh
  5. Daun jeruk
  6. Laos
  7. Bumbu halus:
  8. 6 siungbawang merah
  9. 4 siungbawang putih
  10. Kemiri
  11. 6 buahCabai merah
  12. Cabai rawit (sesuai selera)
  13. Cikur (agak banyak)
  14. 2 ruas jarikunyit
  15. Lada (secukupnya)
  16. Tambahan:
  17. Minyak goreng
  18. Air putih
  19. Penyedap rasa
  20. Kecap manis
  21. Gula merah
  22. Jeruk purut/nifis
  23. Lalapan

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci dan potong ayam (sesuai selera) kemudian lumuri dengan lemon diamkan beberapa saat dan cuci bersih.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lada, cabai merah, cabai rawit,cikur dan kunyit. Boleh di ulek atau di blender.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng, kemudian masukan bumbu halus. Masukan daun salam, daun jeruk, sereh dan laos. Tumis sampai harum kemudian masukan ayam sebentar dan tambahkan air secukupnya sampai ayam terendam.

  4. 4

    Setelah mendidih masukan penyedap rasa dan gula merah,(cek rasa) dan ungkep sampai bumbu surut kemudian tambahkan kecap dan angkat. (sisa bumbu jangan di buang)

  5. 5

    Panaskan pan, kemudian bakar ayam sampai matang, bolak balik sambil di olesi dengan sisa bumbu angkat (sesuai selera) kalau aku suka agak gosong gitu. Tambahkan jeruk purut dan sajikan bersma samnal fav dan lalapan. Selamat mencoba ^•^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Djahra
Djahra @Jahcook_20017113
pada
Bandung
Bloger, tukang makan, tukang jalan-jalanIG:djahra_
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa