تارت التفاح

يحول العجين الى شكل الكرة ويغلف بكيس بلاستيكى، ويتم حفظه في الثلاجة لمدة ساعتين ويفضل ليوم كامل حتى نعطى للعجينة فرصة كى تستريح، حتى لا تبعد عن أطراف الصينية أثناء الخبز

في هذه الأثناء يتم تجهيز حشو التفاح: يغسل التفاح جيداً ويقشر ويقطع الى مكعبات صغيرة
يوضع التفاح مع الماء والسكر والقرفة وعصير الليمون على نار متوسطة الحرارة

 عندما يغلى التفاح أى يصبح طرياً مع جفاف الماء، يرفع وقتها عن النار ويتم هرسه باستخدام شوكة الطعام حتى يصبح كالعجين كما يمكن تركه كما هو بحالته حسب الرغبة

والآن نقوم بالتحضير للخبز
عند التحضير للخبز، يتم تسخين الفرن قبل إخراج العجين بـ 15 دقيقة
يتم تحضير صينية التارت أو صينية الخبز العادية متوسطة الحجم، وتدهن بالزبدة أو السمن جيداً حتى لا يلتصق العجين بالصينية

يوضع العجين في قاع الصينية ويوزع بأطراف أصابعكِ حتى يصبح لها أطراف مرتفعة عند أطراف الصينية، مع إبقاء القليل من العجين لتزيين السطح
عندما يبرد خليط التفاح يتم توزيعه على العجين في الصينية

والان يتم فرد العجين المتبقى بالنشابة على صينية اخرى مستطيلة حتى يفرد تماماً، ثم يقطع الى مستطيلات طويلة متماثلة الحجم او بي أي شكل مرغوب
يتم وضع تارت التفاح في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج تماما ويحمر سطحها