В кефир добавляем соду, немного перемешиваем до образования пены. Добавляем соль,сахар и снова ложкой аккуратно перемешиваем. Сахара лучше ложить не больше 2 ст л так как оладьи могут осесть ☝🏼Далее частями добавляем просеянную муку - долго вымешивать тоже не нужно, главное чтоб комков не было. Тесто должно быть густым - тогда оладьи у нас получатся пышными и не осядут когда остынут. 👌🏼

Жарить нужно сразу же как приготовили тесто. По желанию,во время жарки -можно на сырую сторону оладушек выложить кусочек шоколада либо ягодки (у меня были половинки слив замороженных) и сверху ещё,, накрыть,, начинку тестом. Приятного аппетита 🌻