Elkészítés
- 1
A vajat felforrósítjuk, belekeverjük a lisztet, és nagyon lassú tűzön pirítjuk.
- 2
Amikor habzik hozzáadjuk a felforrósított tejet, és gyorsan elkeverjük. 2 percig forraljuk.
- 3
Amikor elkészült sóval, borssal, szerecsendióval, pici kristálycukorral fűszerezzük.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
-
Besamel mártás Besamel mártás
Imádom a húsokat ízesíteni vele. Remekül feldobja az ételt.
-
-
-
Besamel mártás Besamel mártás
Igazán selymes és krémes állagú mártás, ami nélkül elképzelhetetlen pl. a Dubarry csirkemell. Próbáljátok ki bátran!
-
-
Besamel mártás Besamel mártás
Rengeteg ételnek az alapja a besamel mártás. A besamel mártás sűrűségét az határozza meg, hogy mihez használom. Mártásként hígabbra, krokettek, felfújtak vagy krémek alapjához sűrűbbre (kevesebb tejjel) főzöm. Most egy francia szendvicshez van rá szükségem, sűrűbbre főzöm...
-
-
Besamel mártás Besamel mártás
A besamel mártás nagyon sok ételhez felhasználható, sokoldalú alapanyag. Én évekkel ezelőtt úgy tanultam, hogy a jó besamel mártás alapja a megfelelő arányok betartása. Ez ebben az esetben 1:1:1, azaz 1 dkg vaj, 1 evőkanál liszt, 1 dl tej. Viszont figyelembe kell venni azt is, hogy mihez szeretnénk felhasználni a mártást, így a sűrűségét ettől függően alakítjuk. Tehetjük rakott ételekbe (rakott krumpli, lasagne), kínálhatjuk zöldségekhez, vagy natúr sült húsokhoz. Sokféleképpen ízesíthetjük, adhatunk hozzá különböző zöld fűszereket is. Most egy alap besamel mártás receptet mutatok, melyet mindenki tetszés szerint a saját ízlésére formálhat. :)
-
-
Besamel mártás sörrel Besamel mártás sörrel
Gyors, könnyű besamel recept a grillninjától egy titkos összetevővel!
-
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/11355607
Szöveges kommentek