Joghurtos erdei gyümölcsös torta

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét cukorral kemény habbá verjük, majd a tojások sárgáját egyenként óvatosan beleforgatjuk, majd a lisztet is belekeverjük óvatosan hogy ne törjük össze a habot.

A tortaforma aljába sütőpapírt rakunk, és szépen oszlassuk el benne a tésztát, 180 C fokra előmelegített sütőben kb. 40-50 perc alatt megsütjük.

Ha megsült, enyhén szórjuk meg liszttel a tetejét és fejjel lefelé formában hűtsük ki, ha kihűlt körbevágjuk és kiszedjük a formából.

A gyümölcsöt forraljuk fel porcukorral és citromlével, majd egy sűrű szűrő segítségével leszűrjük, hogy a magok ne menjenek bele. Majd várjuk meg, míg kihűl.

Keverjük hozzá a joghurtot, ha nem elég édes még adhatunk hozzá cukrot, majd keverjük bele a zselatint is.

A tejszínbe beleöntjük a habfixálót és kemény habbá verjük, közben csurgatva hozzáadjuk a gyümölcsös krémet.

A piskótát 3 felé vágjuk és megkenjük a krémmel, oldalát tetejét is kenjük át vele.

A csokit törjük kockákra egy tálban, a tejszínt forraljuk fel és öntsük a csokira, majd várjuk 1 percet és keverjük simára, majd öntsünk a torta tetejére kenjünk el rajta, nem baj ha lefolyik az oldalán.