كُشري بلذاذة اللذوذين كلهم 😍

بطنجرة عميقة نحمّي الزيت و اثناء ذلك نقطع البصل الى جوانح رفيعه ونرش عليها النشا والكمون ، ونقليها بالزيت على مراحل بدرجة حرارة عالية بالاول و بعدين نخليها متوسطة ونقلبها لمدة ١٥-٢٠ دقيقة الى ان تسير ذهبي غامق ونشيلها على جنب ونفرده على صينية ورح تنشف اكتر وتسير مقرمشة

بقدر نحط العدس ونغمره بالماء (تقريبا كاسة ونص) ونملح بمعلقة وحدة صغيرة ونخليها تغلي لمدة ١٠ دقايق (تستوي تلات ارباع استواء)

بقدر تاني ناخد من زيت البصل ونحط عليها الرز ونقلبها حتى تتقلى ونغمر الرز بالماء ونملحها ونخليها تنطبخ متل العادي الى ان تنشف المية شوي وتستوي تلات ارباع استواء ثم نزيد عليها العدس و نوطي النار على الآآخر ونخليها تنطبخ لمدة ٢٠ دقيقة ونقلب من الوقت للتاني

الصلصة: بخلاط كهربائي نضيف علبة الطماطم+ومعجون الطماطم+ وكوب الماء ونخلطهم تمام الى ان تسير سائلة تماما، ثم بقدر نحط ١/٣ كوب من زيت البصل ونقلي الثومة مع الشطة الى ان تسير ذهبية ونضيف الخل والكمون والملح ونقلب ثم نزيد عصير الطماطم ونخليهم على النار الى ان تغلي وتتسبك لمدة ٢٠ دقيقة (كل ما زاد الوقت احسن)

الدُقّة: بعلبة نحط الماء الساخن مع الثوم والملح والكمون والخل وعصير الليمون و الفلفل الاخضر المهروس ونخلطها جيدا (انا حطيتها بعلبة ماء صحة و ممكن تنحط بطاسة عادية)

التقديم: بصحن التقديم نغرف الرز مع العدس ونحط فوقها المكرونة (قبل التقديم نكون محمسينها شوي بزيت البصل) ونسكب فوقها الصلصة وتقدم مع الدقة وبالعافية ، وخلو غسل الطناجر لبعدين 🤣