સૌપ્રથમ ચણાની દાળ અને ચોખાને છ કલાક પલાળી દેવા પછી તેને ધોઈ અને મિક્સરમાં ગરમ પાણીમાં પીસી લેવા પછી તેને સાત કલાક આથો લેવા માટે રાખી દેવા ઢાંકી અને છ-સાત કલાક રાખી દેવા

પછી આ તો આવી જાય એટલે તેની અંદર પાસ અનુસાર મીઠું અને હળદર અડધી ચમચી નાખવી પછી એક તપેલીમાં થોડું કાઢી અને પાછળથી સાજીના ફૂલ અને એક ચમચી તેલ નાખી અને ઢોકળીયાની અંદર થાળી મૂકી તેલ લગાવી અને તેમાં ખીરું રેડી દેવું પછી દસ મિનિટ ઢોકળીયામાં પકડવી દસ મિનિટ પછી આપણા આપણા ઢોકળા