طاجن (برام) بطاطس بالسجق

تقطع وحدات السجق على نصفين وتشوح في الزيت(ممكن اضافة زيت زيتون حسب الرغبة) ثم يضاف لها البصل والجزر والفلفل والثوم شرائح رفيعة مع اضافة قليل من الملح والبهارات وبودرة البصل والثوم والزنجبيل وذرة من القرفة وتترك على النار حتى تسوي وتترك على جنب

تقطع البطاطس على اربعة او سته حسب حجمها وتقلي في الزيت حتى تحمر وتصفي من الزيت ثم وضع في البرام