Roti sobek isi coklat

10 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A
  2. 300 grtepung terigu protein tinggi (saya pakai cakra kembar)
  3. 50 grgula pasir
  4. 1 sdtfermipan
  5. 1 sdmsusu bubuk
  6. 1/2 butirtelur kocok lepas
  7. 70 mlair
  8. 1 sdmmentega
  9. Bahan B (membuat waterroux)
  10. 2 sdmtepung terigu (saya pakai serba guna)
  11. 100 mlair
  12. Bahan C (membuat vla coklat)
  13. 2 sdmtepung maizena
  14. 1 sdmcoklat bubuk
  15. 1 sdmgula pasir
  16. 1 sachetSKM putih + 100 ml air (boleh rasa coklat)
  17. 50 grDCC
  18. Bahan D (untuk olesan)
  19. 1/2 butirtelur kocok lepas (sisa telur bahan A)
  20. Sedikitminyak goreng untuk olesan roti sudah matang

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama campurkan dulu bahan B kemudian masak menggunakan api kecil aduk hingga rata sampai tekstur seperti bubur sumsum lalu diginkan

  2. 2

    Campurkan bahan A kemudian aduk sampai kalis (boleh pakai mixer roti) kemudian simpan kurang lebih 1 jam untuk mengembang

  3. 3

    Sambil menunggu adonan mengembang, tahap selanjutnya membuat isian vla coklat. Campurkan semua bahan C kemudian masak dengan menggunakan api kecil sambil diaduk hingga rata sampai bertekstur seperti bubur sumsum. Lalu dingikan

  4. 4

    Setelah mengembang bentuk bulat bulat kecil adonan A (saya membuat bulatan masing-masing 50 gr) kemudian istirahatkan 5 menit

  5. 5

    Kemudian isian adonan vla masukan ke dalam adonan bahan A

  6. 6

    Setelah itu masukan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega. Kemudain diamkan selama kurang lebih 1 jam tutup dengan kain basah

  7. 7

    Setelah itu adonan dioleskan telur

  8. 8

    Kemudian oven selama 25 menit (sebelumnya oven dipanaskan terlebih dahulu)

  9. 9

    Setelah matang masih dalam keadaan panas diolesi oleh minyak goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Silmi Kaffah
Silmi Kaffah @cook_5346295
pada
Ciamis, Jawa Barat

Komentar

Resep Serupa