نضع زبدة مع السكر ونخلط جيد ثم نضيف بيضة واحدة تلو أخرى ثم زيت ثم نشاء ومبعد قشور ونكهة الليمون ونخلط ثم الفرينة (طحين) حتى نتحصل على عجينة طرية نحلها ثم نشكلها قلب ونطيبها بالفرن

وكي تنضج وتبرد بلسق كل زوج بكريمة الليمون ومبعد نغلفها بشكولاطة البيضاء وكي تنشف نشكل الكستيم بشكولاطة السوداء بعد ما نحطها في لبوش ونقطه الفم نتاع لبوش لازم يكون رقيق باش يسهل علينا تشكيلها

تحضير الكريمة الليمون نحط الزبدة مع السكر مع عصير الليمون وقليل من لقشور وعطر الليمون ويخفق جيد حتى ينسجم ويتكثف ثم هنا حسب الرغبة سواء في اللون أو الحلوة كما تحب تزيدو ولا تنقص