تورتة جليز

سخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة اخلط مبشور قشر الليمون مع السكر المنخول

احضر وعاء اضع فيه كل من صفار البيض وقودرة الفانيليا ثم اخفقهم معا الى ان يصبح المزيج خفيفا بعد ذلك اضيف للمزيج خليط السكر ومبشور قشر الليمون ولكن احرص على ان تتم الاضافة بشكل تدريجي كع استمرار الخفق

اضف الشوكولاتة بودرة

اضيف الماء المغلي للمزيج ومن ثم ادعه يبرد جانبا انخلالطحين ومن ثم انخله مرة اخرى مع طل من الملح وبزدرة البيكنج بودرة

اضف الى الطحين صفار البيض ومن ثم تحركهم بيديك مع بعضهم البعض بشكل جيد

اخفق بياض البيض جيداً الى ان يجمد بخاقة البيض

اضف بياض البيض الى مزيج صفار البيض وقم بتحريكهما جيداً حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها بشكل جيد

احضر قالب لخبز الكيك ولكن حاول ان يكون مرتفع من الوسط وان يكون قطره قرابة اثنين وعشرين سنتيمترا

ويجب ان تكون الصينية مدهونة ويصب فيها المزيج ويوضع في الفرن لمدة ساعة الاربع في فرن ثم تسخينه مسبقا

خطوات عمل الچليز : نضيف جميع مكونات الجليز في حمام مائي ونستمر في التقليب حتى تربط جيداً

بعد ان نجهز الاسبونش نقطعه ونحشيه كريم شانتيه ثم نضعه على شبكة ومن تحت الشبكة طبق

نضع عليه الچليز ونتركه حتى يهدأ ونضعه في الثلاجة حتى يجمد وصحتين على قلبكن ⁦❤️⁩😍