A szalonnát a vöröshagymát és a fokhagymát apró kockára vágom. A húst én most kockára vágtam, mert sima pörköltnek indult ! A gombát is tetszőleges darabokra vágom.

Mikor kifehéredett a hús, hozzáteszem a gombát, kicsit átpirítom, teszek rá pici sót / mert nem tudni a szalonna mennyire sozta meg / borsot és pirospaprikát. Felöntöm vízzel és készre főzöm.

Ha puha a hús lisztből és tejfölből habarást készítek és besűrítem vele a kész szaftos húst. Kicsit forralom állandó keverés mellett mert le tud égni. Galuskával tálalom.