غراتان المقرونه

درت المقارونة في قدر ماء سخون فيها ملح و شويه زيت باش متلسقش

نقطع البصلة الى قطع صغيرة و نرحي سنينات الثوم و الطماطم و ندزيدلها اللحم مرحي مع شويه زيت و ملح و فلفل اسود و نحطها تطيب اي تستوي و لازم تجي شويه جاريه

نوجد البيشامال ندير 2 ملاعق زبده و 2 ملاعق فرينه (طحين) و نديرهم فوق النار حتى وين يتخلط المزيج ثم نضيف 3 كيسان حليب نخليها تطيب اي تستوي ثم نضيف الملح و شويه جبن قطع وفلفل اسود

كي يطيب (يستوي) المقارونة و لاصوص بولوناز و البيشاميل نجيب مول تع غراتان و نحط حوالي ملعقتين صوص اللحم و ملحقتين بيشاميل و نحط فوقها المعكرونة و نزيد فوقها صوص اللحم و البيشاميل و الجبن المبشور و نعاود هذه الطبقه بهذه المكونات حوالي ثلاث مرات و الطبقه الاخيره بيشاميل و الجبن المبشور و نشعل الفرن من فوق و نخليه يتحمر و شهيه طيبه