الشوربة البيضاء
(حساء الدجاج الجزائري السريع)
الخطوات
- 1
نضع الزيت والسمن في القدر ثم نضعه على النار (حتى يذوب السمن) ثم نضيف الدجاج او الاسكالوب المقطع مكعبات
- 2
نقلي البصل والدجاج جيداً على نار قليلة (سر لذة الشوربة هو التقلية الجيدة قبل التمريق).
- 3
بعد التقلية، نضيف التوابل "ملح، فلفل اسود وقرفة"، يمكن إضافة مكعب مرقة الدجاج مع التوابل (في هذه الحالة ننقص من كمية الملح لان المكعب فيه نسبة ملوحة) ثم نخلط جيداً
- 4
نضيف الماء الساخن ثم الحمص (اذا كان الحمص ناضجا لا نضيفه في هذه المرحلة نتركه حتى نضيف الشعيرية)
- 5
نحمص الشعيرية في مقلاة على نار متوسطة حتى تأخذ لون أحمر ونضعها جانبا
- 6
بعد ان ينضج الدجاج نأخذ كمية قليلة من المرق (مقدار نصف غرفية) نتركه يبرد جانبا
- 7
نضيف الشعيرية الى الشوربة (الحمص اذا كان ناضج نضيفه في هذه المرحلة لا نضيفه في البداية)
- 8
بعد ان تبرد نصف غرفية المرق التي وضعناها جانبا نضيف لها البقدونس+ عصير الليمون +صفار البيضة نخلطهم جيداً (الهدف من هذا الخليط إعطاء كثافة ومذاق للشوربة)
- 9
نفرغ الخليط على الشوربة ونخلطه جيداً ثم نتركها تغلي حوالي 3 دقائق وهكذا تصبح الشوربة جاهزة نقدمها مع الليمون ويمكن تزيينها بالبقدونس بالصحة والعافية 😊
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
-
الجاري القسنطيني شوربة فريك الجاري القسنطيني شوربة فريك
الجاري كيما اي مثل نقولو في قسنطينة. الحاضر وبدون منازع في افراحنا وجميع مناسباتنا ولو كانت حزينة. مرافقنا في الشهر الكريم أيضا يقدم مع الكسرة او خبز الدار والبراك.
-
-
-
الشوربة البيضاء بالخضار 🥕 🌽 الشوربة البيضاء بالخضار 🥕 🌽
لذيذة جداً وغنية بالخضروات يحبها الصغار والكبار 💖
-
الشوربة البيضاء بالدجاج والبروكلي والذرة الشوربة البيضاء بالدجاج والبروكلي والذرة
#يوميات_رمضان#شوربة
-
-
شوربة الحريره شوربة الحريره
شوربة الحريره هو حساء من المطبخ الاندلسي، والمغربي والجزائري ، و تعتبر وجبه كامله نظرا لمكوناته ومشبعه، وتقدم مع التمر والشباكيه (الزلابيه) بالمغرب، اما في الجزائر تقدم بالبوراك او المعقوده،، ويعتبر طبق اساسي بشهر رمضان... ملاحظه هي اساسها بقطع اللحم ("انا سويتها بقطع الدجاج ").. اتمنى تجربوها وتعجبكم
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)