Bolu Tape Panggang Lembut 2 telur (tanpa SP)

Bunda Melvy Sofia
Bunda Melvy Sofia @BundaMelvySofia
Batu Hijau Sumbawa Barat NTB

Bismillah...
Surprise tadi siang lihat si kakak sepulang sekolah towal towelin bolu ini, tumben gak pake nanya dulu ini kue apaan langsung makan aja, cepet banget juga tau-tau habis 2 slice 🤭, kalau saya bilang itu bolu ada tapenya auto nyengiiir minggir seribu langkah si kakak 🤣, makasih mbak Trixie Gayatri udah bikin anak sulungku yang gak doyan tape jadi doyan skrg MasyaAllah 😍
Caption di ketik tanggal 15/01/20

Ini bolu tape perdana saya, bikinnya udah dari 2 tahun yang lalu, nyoba setengah resep aja takut gak habis karena si kk waktu itu gak suka tape, e ternyata suka, tak kenal maka tak sayang ya kk 😍

Bolu tape ini tanpa SP hasilnya enak, lembap, manisnya juga pas.
Karena gak pakai SP jadi gunakan telur baru dan fresh ya, yg kuningnya masih utuh bulet.

Loyang 19x8x5 cm

Source : @trixie_gayatri

#PekanPosbar
#DiPanggangLebihEnak
#PejuangGoldenBatikApron
#Mingguke46
#BoluBundaMelvy

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
3 porsi
  1. 2 butirtelur
  2. 75 gramgula pasir
  3. 100 gramtape singkong kualitas bagus
  4. 40 gramterigu protein sedang/rendah
  5. 1 sdmmaizena
  6. 75 gramroyal palmia butter margarin
  7. Secukupnyakeju cheddar parut untuk taburan

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Haluskan tape, buang serat dan sumbunya.
    Cairkan butter margarin dengan cara di tim, biarkan hangat.Sisihkan dahulu.

  2. 2

    Ayak bersamaan terigu dan maizena.
    Oles loyang dengan margarin dan taburi terigu tipis-tipis.
    Panaskan oven.

  3. 3

    Siapkan wadah, masukkan telur dan gula pasir, mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang, putih, kental berjejak.

  4. 4

    Turunkan kecepatan mixer ke sedang, masukkan tape yang telah di haluskan, mixer sebentar saja, jangan sampai overmix.

    Turunkan speed ke terendah, masukkan campuran terigu+maizena, mixer sebentar, matikan mixer.

  5. 5

    Terakhir masukkan margarin cair bertahap, aduk pakai spatula dengan metode aduk balik, pastikan tidak ada cairan yang mengendap di dasar bawah.
    Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan, hentakkan loyang pelan 2-3 kali untuk mengeluarkan udara yang terperangkap di dalam adonan.

  6. 6

    Panggang di suhu 180 derajat Celcius (sesuaikan dengan oven masing²) selama 10 menit, setelah 10 menit keluarkan dari oven beri taburan keju, lakukan dengan cepat agar suhu tidak turun drastis, langsung masukkan kembali ke dalam oven, panggang lagi sampai matang selama 20-30 menit, test tusuk, angkat, keluarkan dari loyang.Setelah dingin, potong-potong dan sajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (15)

Magda R Marti
Magda R Marti @cook_22474781
Permisi tanya. Ibu pakai loyang ukuran berapa, Bu? Kok jadinya hanya 3 porsi?

Ditulis oleh

Bunda Melvy Sofia
Bunda Melvy Sofia @BundaMelvySofia
pada
Batu Hijau Sumbawa Barat NTB
ID Cookpad : 9263410IG : @bundanyamelvyBismillah...Assalammu'alaikuum...Saya seorang istri dan ibu dari 3 putri cantik nan soleha InsyaAllah,yang dari sebelum menikah suka banget baca rubrik resep di tabloid,majalah dan website,suka mantengin acara cooking di tv sambil nulisin resepnya tapi catatannya udah gak tau pada kemana 😁,baru bener-bener belajar memasak dan praktekin resep setelah menikah 🙈😁Suka dengan resep simpel dan praktis.Baru bergabung di cookpad sekitar September 2017,disini banyak belajar masakan dari berbagai macam daerah di nusantara,memasak jadi lebih seru dan menambah varian menu biar gak melulu masak yang itu-itu saja.Terima kasih cookpad sudah menjadi wadah dokumentasi resep yang berhasil saya coba.Terima kasih juga buat sahabat paders yang sudah menginspirasi dan yang sudah berkenan mampir di gallery saya,baik yang sudah recook,like,cookmark atau hanya sekedar baca resep.Semoga resep yang saya share bermanfaat ya.Salam ❤
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya