Bolo delicia de chocolate
Alcina Martins @cook_18358436
Hoje trago um bolo que é vedeta entre as adeptas daquele robot mais famoso.... eu com robot ou sem ele sou fã incondicional deste tipo de bolos, tenho vários por aí no blog e adoro, bolos tipo mousse cozido, adoro....
Esta receita é do tal robot, as quantidades fiz tal e qual, apenas alterei um pormenor nos procedimentos que não faz diferença no resultado.
Bolo delicia de chocolate
Hoje trago um bolo que é vedeta entre as adeptas daquele robot mais famoso.... eu com robot ou sem ele sou fã incondicional deste tipo de bolos, tenho vários por aí no blog e adoro, bolos tipo mousse cozido, adoro....
Esta receita é do tal robot, as quantidades fiz tal e qual, apenas alterei um pormenor nos procedimentos que não faz diferença no resultado.
Instruções de cozinha
- 1
Pese o açúcar no robot ou não e reserve.
Insira a borboleta. Coloque no copo as claras e bata 6 min/vel 3 e nos 20 seg finais, adicione pelo bocal da tampa 3 colheres sopa do açúcar reservado.
Retire as claras para uma taça e reserve.
- 2
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Forre o fundo de uma forma de aro removível com papel vegetal e unte com manteiga e reserve.
- 3
Retire a borboleta. Coloque no copo o restante açúcar reservado, as gemas e a manteiga e programe 5 min/70°C/vel 4.
Adicione o chocolate, partido em pedaços e espere que funda e misture 20 seg/vel 5.
Adicione a farinha e misture 10 seg/vel 5, ajudando com a espátula.
Insira a borboleta, adicione as claras reservadas e envolva uns segundos na vel 2,5.
Esta parte foi a que eu fiz diferente, deitei a mistura do chocolate em cima das claras que tinha retirado do copo e tinha numa taça e m
- 4
Deite a mistura na forma previamente preparada e leve ao forno cerca de 10 minutos.
Este tempo é para ficar com molho ao partir, eu deixei 15 minutos e ficou húmido, mas com pouco creme, prefiro assim.
- 5
Para fazer sem robot é fácil:
Basta seguir os passos pelo método tradicional, apenas derreter o chocolate com a manteiga em banho maria e depois bater junto com as gemas e açúcar e no fim envolver a farinha e as claras batidas em castelo.
Cooksnaps
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