Caldo de pollo y verduras

Virginia.
Virginia. @Beato3682
Barcelona

#delantaldorado#cookpadconlekue
Un buen caldito que podemos aprovechar para hacer diferentes platos .Una sopa, una crema, para un arroz con carne o unas croquetas 😉 y económico para esa cuesta de enero .

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Paso a paso

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    Lavamos y pelamos bien las verduras. Colocamos en una olla (yo utilicé la olla express) lavamos la carne y la añadimos a la olla con el hueso salado. Cubrimos de agua toda la verdura y la carne, y la carne.(Yo utilizo agua de botella)

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    Ponemos a fuego alto y dejamos que hierva.Una vez que rompa a hervir dejamos a fuego medio durante 30 minutos.(Yo utilicé la olla express)

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    Yo trituro toda la verdura. Aprovecho una parte para el caldo y el resto hago una crema de verduras con el sabor que le da el pollo y el hueso salado está muy rica.Con la carne pongo una poca en el caldo acompañando con unos fideos, garbanzos etc.. y el resto aprovecho para hacer unas croquetas o relleno para canelones.

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