Potong bonggol jamur enoki, lalu cuci bersih. Setelah itu peras hingga tidak ada airnya. Jgn takut hancur ya mak. Perasnya ditekan pakai kedua tangan aja, jgn diputer kaya meras baju😜

Setelah itu potong lg jd 2. Biar ga terlalu panjang. Tp kalo mau panjang2 jg boleh sih

Campurkan tepung bumbu serba guna dan tepung beras. bisa disesuaikan ya mak banyaknya. Yg penting 5:2 komposisinya. Lebih banyak tepung bumbu serbaguna. Ga usah pakai garam lg, karna sudah asin

Celupkan jamur enoki di dalam telor yg dikocok lepas, lalu celupkan di dalam duo tepung td. Sambil dipisah2 ya mak. Biar ga numpuk2.

Lalu goreng dalam minyak panas, gunakan api kecil aja. Angkat hingga matang.

Rasanya gurih n crancy, mirip enoki yg di resto ta'wan. Anakku jg pada suka❤😍

Resep ini bisa buat cumi atau udang tepung ya mak. Tinggal ganti jamurnya aja. Selamat mencoba