ستيك اي ريب الشهي
الخطوات
- 1
اهم شي لعمل ستيك جداً رائع اختيار القطعة وبالنسبالي الآي ريب مثالية جداً ومهم تطرق من الجوانب لتفكيك النسجة بدون ترقيق وششقي اطرافها بالسكين او المقص ادهني الجريل بزيت وزبدة وحميه تمام حطي قطعة الستيك الجانب الاول لحد ما تاخ علامات الجريل ثم اقلبيها للجانب الآخر حسب درجة السواءالمحببة للشخص بعدين نتركها جانبا ترتاح وانغطيها
- 2
بنفس الجريل حنضيف ملعقة ك زبدة وانقلب المشروم (الفطر) بعد تنظيفه وتشريحه ثم نضيف على العصارة على جنب ملعقة الدقيق ثم كوب الماء ورشة لفل اسود ورشة ملح ونضيف ملعقة زبدة كبيرة اضافية بس يبدا يثقل الصوص نغلق النار وهاد صوص المشروم (الفطر) (الفطر) الى يكون في لى وجه الستيك
- 3
بالنسبة للخضار الجانبي:الماش بوتيتو (البطاطا المهروسة) حنضيفلها نصف اصبع زبدة وملح وفلفل غسود حسب الرغبة واشوية ليب او كريمة حسب الليونة المطلوبة وتقدم بتكويرها وممن حشوها بجبنه وعلى الوجه من صوص المشروم (الفطر) (الفطر) طبعاً لها عدة طرق للتقديم
- 4
بالنسبة للفاصوليا وغلفلفل والجزر حيتقلب تقليبة سريعة بزبدة وزيت ورشة ملح والبروكلي نضيفلو اشوية زبدة وملح
- 5
بالنهاية طريقة التقديم كل واحد وشو بحب عندكم صورة تانية لطريقة تقديم بجانب بطاطا مشوية وجبنة موزاريلا اعلى الستيك وبالعافية عالجميع ودعواتكم الحلوة🙌😍❤
- 6
وفي صورة اخرى لطريقة
وصفات مشابهة
-
ستيك ستيك
لذيذ لا يقاوم 🤤👌الستيك من الأطباق ذات الشعبية الكبيرة..ولضمان الحصول على الطعم المثالي يجب الاهتمام ببعض الأمور المهمة. أولاً : نوع اللحم يفضل أن يكون ريب آي أو تندرلوين.ثانياً: جميع المكونات يجب تجهيزها قبل البدء بالطبخ لأنه سريع النضج.ثالثاً: الملح..الستيك يحتاج كمية غنية من الملح لتتبيله وذلك لإظهار النكهة بالإضافة إلى أن جزء من الملح سيلتصق بقاع المقلاة.رابعاً: الانتباه لوقت الطهي بدقة للحصول على نتيجة مثالية.. وقت الطهي يعتمد على سمك قطعة الستيك..بوصفتي استخدمت سمك 2_3 سم ومدة الطهي الكلية لم تتجاوز 3_4 دقائق وكان النضج قريب من well_done.خامساً: يجب ترك الستيك يهدأ بعد نضجه مدة لا تزيد عن 3_4 دقائق حتى نحافظ على العصارة والطراوة ،ثم يقدم فوراً بحيث لا يؤكل فور خروجه من المقلاة ولا يترك حتى يبرد تماماً.
-
-
-
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (6)