ورق دوالي دسم

اقطع البندورة و البصل والثوم والبقدونس قطع صغيرة

اصفي الرز من الماء ونضيف له الخضراوات المقطعة ثم نضيف زيت الزيتون و الملح والفلفل الأسود والماجي والكركم حسب الرغبة

نحشو ورق الدوالي بالخلطة ونلفه

نقطع بندورة وبصل شرائح ونصفها في قاع الطنجرة َالتي سنطبخ فيها ثم نصف الدجاج ونضع بعض من قطع الليه الصغيرة بين الدجاج

نضع ورق الدوالي فوق الدجاج ثم نضيف قطع ليه صغيرة فوقها و بعض من فصوص الثوم المقشرة ثم نرش ملح والفلفل الاسود والماجي فوق الدوالي

نضيف الماء بالتدريج إلى الطنجرة حتى تغمر الدوالي بالكامل ثم نشعل النار تحتها ونتركها مكشوفة

ننتضر حتى يغلي القدر مرتين ثم نضعه على نار هادئة

قبل أن ينضج الورق أضع القليل من زيت زيتون وعصير الليمون على الوجه واتركه حتى ينضج الدوالي