Kínai Pirított Tészta, Szezámmagos Csirkemell falatkákkal

Lajos Moncsi
Lajos Moncsi @moncsi_lajos
Pomáz / Preston UK

Azt hittem milyen bonyolult és nehéz elkészíteni,pedig nagyon egyszerű és gyorsan elkészül. Olyan sok embertől hallottam már ezt az ételt, de más és más recept alapján. Én a receptemben a köret az többszöri próba után született, mint elkészítés és arányok. A tészta bundát több recept kipróbálása után,a legegyszerűbb és finomabbnak tálaltuk. Így lett ez a recept összerakva.

Olvass tovább
Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Hozzávalók

60 perc
4 adag
  1. Tészta
  2. 25 dkgspagetti
  3. 1kis fejes káposzta (kb 50dkg)
  4. 3-4 dbsárgarépa
  5. 4 szálújhagyma
  6. 2 gerezdfokhagyma
  7. Ízlés szerintszója szósz
  8. Ízlés szerint
  9. Csirke és Bundája
  10. 60 dkgcsirkemell
  11. 10púpos evőkanál liszt
  12. 1 csomagsütőpor
  13. 3 evőkanálétkezési keményítő
  14. 1mokkás kanál só
  15. 2 evőkanálolaj
  16. 250 mlvíz
  17. Máz
  18. 8 evőkanálméz
  19. 8 evőkanálketchup
  20. 4 evőkanálszezámmag
  21. 1 evőkanálchilliszosz (elhagyható)

Elkészítés

60 perc
  1. 1

    Először a csirke bundáját keverem ki. Összekeverem hozzávalóit: a lisztet,keményítőit, sütőport, sót, olajat,vizet...

  2. 2

    Egy sűrű palacsinta tésztát kell kapni. Hűtőbe teszem 20 percre.

  3. 3

    Addig elkészítem a pirított tésztát:az 1/3 tésztát 3 féle töröm,kevés olajon megpirítom folyamatos keveréssel../vagy az egészet sütőpapiros tepsire szórom és forró sütőbe, megsütöm.

  4. 4

    Vigyázni kell nehogy megégjen,mert keserű lesz. A többi tésztával is így járok el...

  5. 5

    Majd lobogó sós vízben megfőzöm.

  6. 6

    A káposztát vékonyra felvágom, a sárgarépát megpucolom és a pucolóval felcsíkozom, az újhagymákat srégen felvágom.

  7. 7

    De lehet a répát csikokra is vágni, csak úgy tovább kell párolni.

  8. 8

    Elkezdem a káposztát kis olajon pirítani, ha már félig elkészült hozzáadom a sárgarépát és az újhagymát. Belereszelem a fokhagymákat és készre párolom.

  9. 9

    Összekeverem a kifőtt tésztával a zöldségeket,meglocsolom szója szósszal,pirítom pár percet és kész is.

  10. 10

    A mézet összekeverem a ketchuppal és a szezámmaggal,és a mézes máz is kész van,csak a csirke hiányzik.

  11. 11

    A csirkemellet nagyobb kockákra vágom,sózom..

  12. 12

    Belemártom,megforgatom a tésztában..

  13. 13

    És forró olajban aranybarnára sütöm.

  14. 14

    Megforgatom őket a mézes mázban..

  15. 15

    Vissza teszem a kész tésztára és találhatom is.

Reakciók

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

A recept szerzője:

Lajos Moncsi
Lajos Moncsi @moncsi_lajos
Közzétéve:
Pomáz / Preston UK

Hasonló receptek

További ajánlott receptek