سوفلي شاف هشام

اولا نضع كل المكونات الجافة في إناء نبسسهم بالزيت نضيف البيضة الكاملة ونلم بالماء الدافئ حتى نتحصل على عجينة طرية نغطيها في إناء ونخليها تختمر مدة عشرين دقيقة 20د

بعد ما تختمر نشكلها كويرات ونحطها في صينية نغطيها ترتاح مدة خمس دقائق فقط

نحل كل كويرة نحشيها بالحشو لي نحبوا انا درت صوص طمات تونة جبن طري جبن مبشور وممكن تعوضوا التونة باللحم المفروم او السلق كل واحد ومقدوروا وكل واحد والذوق تاعوا

نغلق السوفلي تاعي مليح مالاطراف نطليها بصفار البيض ولا ببيضة كاملة نرش الوجه بالسانوج او الجلجلان ونزين بالزيتون الاسود او الاخضر

نكون سخنت الطاجين على النار نحط السوفلي مدة دقيقة تحمر مالاسفل فقط ثم نحطوا في صينية وندخلوا الفرن يكمل طيابوا ويقدم يجي خفيف ريشة وبنين جربوه وردولي بالخبر 😋😋😋😋