Semar mendem (dengan bahan kulit irit)
widdiarti @wowiwiawe
anak2ku lebih suka kalo kulit semar mendem dibuat dengan bahan dominan tepung daripada yang dominan telur,katanya tidak enegh sih...tapi bahan ketan dan isiannya tetap yang regular yaa..jajanan ini sering dipesan juga untuk isian snack box..ayo dicoba tuk membuatnya sendiri di rumah...😍😘
Semar mendem (dengan bahan kulit irit)
anak2ku lebih suka kalo kulit semar mendem dibuat dengan bahan dominan tepung daripada yang dominan telur,katanya tidak enegh sih...tapi bahan ketan dan isiannya tetap yang regular yaa..jajanan ini sering dipesan juga untuk isian snack box..ayo dicoba tuk membuatnya sendiri di rumah...😍😘
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan kulit.taruh tepung dalam wadah,tuang air sedikit2 sambil diaduk dg wisker,sampai rata dan licin,saring.masukkan telur dan minyak goreng,lanjutkan mengaduk sebentar.tambahkan sedikit pewarna kuning telur.tutup dan diamkan kurang lebih 20 menit.cetak dadar di wajan anti lengket sampai adonan habis,sisihkan.
- 2
Kukus beras ketan selama kira2 30 menit.setelah itu aroni dg santan yg sudah campur dg daun salam dan parutan kemiri.biarkan sampai santan terserap habis.kukus kembali sampai matang kurang lebih selama 20-30 menit,sisihkan.
- 3
Untuk bahan rogut,haluskan bawang merah,bawang putih,dan kemiri kemudian tumis dalam minyak yg sudah dihangatkan.tambahkan lada,ketumbar dan jintan.menyusul tambahkan lengkuas,serai,daun jeruk dan daun salam.tambahkan daun pre tumis.teruskan menumis sampai rata dan wangi.masukkan ayam suwir dan aduk rata.(boleh ditambah sedikit air).terakhir masukkan garam dan gula pasir.masak sampai semua cairan terserap,cek rasanya dan angkat,sisihkan.
- 4
Penyelesaiannya,ambil ketan,pipihkan dan isi dg rogut,bulatkan agak dipipihkan (agar kue rapi waktu dibungkus dg kulit dadar)
- 5
Siapkan kulit dadar,letakkan pulungan ketan agak ketepi,gulung seperti membuat dadar gulung unti.hias satu sisi dg bahan garnis dan bungkus dg plastik.lakukan sampai habis.
- 6
Kue yg cantik siap disajikan,selamat mencoba
- 7
Note: kekentalan bahan kulit bisa di kira2,jadi penambahan air sesuai kebutuhan ya..
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
aku suka penasaran kalo ada makanan yg menarik mata & selera,kira2 bisa ngga' ya aku membuatnya,begitu yg selalu ada di pikiranku...jadilah aku suka di dapur....😘
Lebih banyak Resep Serupa
-
Semar Mendem Semar Mendem
snack gurih yang memorable buat saya yang dulu tinggal di pinggiran kota salatiga..selain sosis solo..inilah jajanan yang disuka almarhum bapak saya dan nurun ke saya..bumbu isian dan ketan saya modifikasi lagi dari resep asli Momy's Kitchen.#SiapRamadan#AhlinyaAyamtips : saat mengisi ketan dengan isian/gepuk ayam hendaknya tidak usah terlalu besar, karna nanti akan dibungkus lagi dengan dadar telur. biar nggak kebesaran. (punya saya gendut banget, alasannya biar cepat selesai..🤭)
-
Semar mendem Semar mendem
Penasaran banget dari dulu sama kue satu ini...Akhirnya pagi tadi kesampaian eksekusi perdana...sekalian untuk variasi isian Snack box
-
Semar Mendem Semar Mendem
Pertama kali kenal Semar Mendem itu saat kuliah. Entah kenapa dari sejak awal masuk sampai lulus saya selalu ada di seksi konsumsi 😆😆 nah... Pertama kali belanja konsumsi dalam daftar Snack ada Semar Mendem, saya bingung kuenya yang mana ya ??? Eeehh ternyata dadar gulung yang isinya ketan itu ya ? Yang kayak lemper tapi bukan lemper 😁😁😁. Penggemar kue yang satu ini lumayan banyak lho... Sampai kalau saya belanja Snack untuk konsumsi harus datang pagi demi kebagian Semar mendem. Setelah bertahun-tahun lulus saya belum pernah ketemu Semar mendem lagi, kan jadi kangen. Sebagai Emak millenial yang temannya HP dan internet, saya browsing aja nyari resepnya, setelah saya cek bahannya kayaknya mirip sama bahan yang ada dalam Semar mendem yang sering saya cicipi dulu, cuss saya coba bikin. Makasih resepnya mbak @setia_dini91#cookpadcommunity_id_kalsel#cookpdcommunity_KualaKapuas
-
359. Semar Mendem 359. Semar Mendem
Paling suka sama jajanan tradisional semar mendem ini sebenarnya mirip sm lemper cuma klw semar mendem di bungkus dng dadar telur jd lbh gurih, klw jajanan begini lbh suka bikin sendiri, krn klw bikin sendiri kita bisa taruh isiannya bnyk beda klw beli isian ayamnya pelit, bikinnyapun ternyata gampang source Sajian Sedap#PejuangGoldenApron2#Mingguke_45
-
Semar Mendem Semar Mendem
Comment : Drunken Semar.. Who is Semar..? 🤩🤩🤩On my earliest days saat di DC banyak sekali hal hal lucu yang yang saya alami, bukan hanya dalam berbahasa dan berkomunikasi, namun juga menjelaskan perbedaan budaya,.. satu diantaranya kisah Semar Mendem..Saat kami diundang picnic memancing dipinggiran Potomac River, suami minta sy bawa Arem Arem dan Semar Mendem, literally same type - light meal - bedanya Bungkus Daun dan Bungkus dadar telur. Iya dong teman” kami pasti nanya namanya apa?.. artinya apa..?Well, Drunken Semar.. “did you put chicken and “weed” inside, so we got high after eating this?, because I heard in your country you use weed (daun ganja) for culinary”.. 🤦♀️ “It might for we were so poor, having this sub meal with Chicken wrapped in egg were luxurious even Semar - one of the God in Javanesse Believe- may get drunk”, reply santai suami 🤩🤩🤩Lemper ayam bungkus dadar telur ini adalah kudapan asli tradisional Indonesia yang tampak mewah. Hampir semua Diaspora sering menampilkan kue ini bila ngumpul acara dengan teman” manca negara.. 😋😋🌟#JelajahresepRumahan#LivinginUS#fabelane#GA_TheNextLevel
-
Semar mendem lembut gurih manis yummy Semar mendem lembut gurih manis yummy
Cemilan berat satu ini cucok banget buat bekal sekolah atau piknik. Isian bisa dibuat malem simpan d kulkas dl, paginya tinggal kukus ketan, beres
-
Semar mendem Semar mendem
Semar Mendem sejenis Lemper yang tidak dibalut daun pisang , melainkan digunakan semacam dadaran atau crepe . Kudapan yang satu ini salah satu #Paporitnyasipapa namanya makanan yang terbuat dari ketan sangat suka mau dibuat uli , reginang , tape ketan dan yang lainnya . Sebetulnya awalnya mau membuat Kue Ku tapi cetakannya lagi terselip belum ketemu . Akhirnya membuat Semar Mendem yang dari dulu suka membuatnya tetapi belum pernah disimpan di Cookpad . Sampai lupa adonan dadarannya Alhamdulillah ... ada di kliping Majalah Femina . Terlanjur adonan ketannya dikasih pewarna hijau pandan mau dibuat supaya kelihatan ketannya , tetapi dadarannya Teflonnya terlalu besar diameternya akhirnya semua dibalut tertutup . Tapi untuk rasanya tetap endolita banget . Biasanya selendangnya balutan dadarnya dari daun pisang ini Mama pakai apa ? Enak katanya daun kucai bisa dimakan wah hebat Mama sekarang jadi sering bereksperimen gara gara #DiRumahAja karena pandemi Covid 19 , penginnya pada ngemil terus bersyukur Cookpad khususnya Cocomba selalu ada event .#Paporitnyasipapa #authorsbandunghebring #Cookpadcommunity_bandung #Cookpadindonesia #kemauandankemampuan
-
Semar Mendem Lemper Semar Mendem Lemper
Udah lama pengen banget nyoba bikin yang berkulit kulit, kebetulan masih ada sisa beras ketan dari Mamak, langsung deh ekseskusi buat cemilan sore dan buat sarapan juga enak, temen ngeteh atau ngopi mantablah sudah pokoknya hehe. Aslinya gampang aja resepnya, hanya saja step step nya yg banyak, dan aku disini ga pakai pewarna untuk kulitnya, dan lupa juga buat ngasi kunyit ke adonan kulitnya, jadi aga pucat sii ga kuning cemerlang, but overall rasanya enak. Kata adik" dan suami, ini lebih enak daripada yg dijual yang pasti lebih banyak isianya haha dan maaf untuk setiap stepnya ga kefoto karena kmren hp nya error dan drop..#sarapanku#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_semarang
-
Semar Mendem Favorit Semar Mendem Favorit
Ketika saya sajikan beberapa snack khas Indonesia, semar mendem ini yang paling duluan habis.Ketannya yang tidak keras, isian ayam yang pas bumbunya dan telur pembungkus yang tidak berminyak, diikat dengan daun ciboulette jadi semuanya bisa dimakan.Awalnya saya akan isi dengan abon kiriman ibu dari tanah air, tapi setelah dicicipi kok terasa wangi parfum, akhirnya minta tolong student untuk belikan dada ayam di kota. Jadilah isian ayam ekspress ini.Resep ketan saya pakai milik ncc, sementara isian ayam diambil dari web nya mba diah didi.Difoto, saya buat 1 kg beras ketan dan 700 gram fillet ayam, 20 butir telur. Telur pakai banyak karena ada beberapa gagal dan sebagian masuk perut bocah, hihihi.
-
Semar Mendem Semar Mendem
Momji masih punya beras ketan, mau dibuat lemper males buat beli daun pisangnya mom... Jadi terpikir buat yang praktis aja pakai kulit telur. Tapi disclaimer terlebih dahulu nih mom... Lipetannya kurang rapi karena cepat cepat 😖Isiannya cuma pakai abon ya mom... Karena biar praktis dan cepat yang penting enak hahaha...#cookpadcommunity_yogyakarta#pejuangGoldenBatikApron#kopijos
-
Semar mendem Semar mendem
Semar mendem salah satu juga kue yang selalu dibuat kalau bulan ramadhan... buat nya juga gak susah...siapa yang tertarik silahkan dicoba...mungkin banyak resep semermendem yang bisa kita dapatkan tapi ini resep sederhana yg biasa saya buat.
-
Semar Mendem Semar Mendem
Recipe @muu kitchen, saya pakai 1/2 resep.Ini salah satu jajanan kesukaan. Alhamdulillah akhirnya bisa bikin sendiri. Tadi sedikit ada accident, dimana si Kaka yang penasaran, ngasih sedikit ketumbar bubuk di adonan kulit, jadinya ada sedikit titik-titik kaya noda. Tapi tidak masalah, Alhamdulillah masih bisa dipake dan tidak mempengaruhi rasa. Takutnya kalau saya marah, membekas di hati kecilnya, kalau saya kecewa, saya memasaknya jadi tidak riang gembira. It's okay not be okay, hehe. ♥️Namanya unik, Semar mendem. Jajanan ini merupakan kuliner yang namanya diambil dari nama tokoh pewayangan yang terkenal yakni Semar. Sementara itu mendem sendiri dalam bahasa Jawa artinya adalah mabuk. Lalu jika digabungkan kedua kata tersebut memiliki artian Semar yang sedang mabuk. Untuk penamaan Semar sendiri lantaran konon dikarenanya bentuknya yang gemuk, alias isinya yang banyak. Mirip dengan tokoh Semar yang memang memiliki badan subur. Lalu, untuk mabuk ini konon dinamakan demikian lantaran saat mengosumsinya mulut tidak akan berhenti mengunyah seperti orang mabuk alias ketagihan. 😄😄😄 (Dari travelingyuk.com)Bagi yang penasaran, boleh dicoba. 😁😎#LihaiRecook4_Yogyakarta#CookpadCommunity_Yogyakarta#memasakdengancinta#masakituibadah
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11408805
Komentar