Daging Suwir Pedas

Fara Arshaf
Fara Arshaf @faraarshaf
Purwokerto, Jawa Tengah

Aku ga terlalu suka daging-dagingan termasuk daging sapi karena baunya dan susah ngunyahnya. Tapi lagi bosen masak ayam terus, jadilah daging suwir pedas ini yang mudah dimakan dan jadi ga bau, jujur sedep banget ternyata😭❤️

Daging Suwir Pedas

Aku ga terlalu suka daging-dagingan termasuk daging sapi karena baunya dan susah ngunyahnya. Tapi lagi bosen masak ayam terus, jadilah daging suwir pedas ini yang mudah dimakan dan jadi ga bau, jujur sedep banget ternyata😭❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 gramdaging sapi, presto/rebus sampai empuk
  2. Secukupnyagaram
  3. 1 sdmgula merah
  4. 1 sdmkecap
  5. 1 sdmsaos tiram
  6. Secukupnyakaldu bubuk
  7. 3 lembardaun salam
  8. 1 batangsereh, geprek
  9. 5 lembardaun jeruk, iris tipis
  10. 1 ruas jarilengkuas, potong-potong
  11. 250 mlair (aku pakai air rebusan daging)
  12. Bumbu Halus
  13. 15 buahcabe rawit merah (tingkat kepedasan sesuai selera)
  14. 5 buahcabe merah keriting
  15. 4 buahbawang putih
  16. 6 buahbawang merah
  17. 1 bungkusterasi

Cara Membuat

  1. 1

    Presto daging, pastikan daging terendam air sepenuhnya. Tunggu sampai berdesis, kemudian kecilkan api dan lanjutkan presto selama 20-30 menit

  2. 2

    Geprek hingga terurai kemudian suwir daging

  3. 3

    Potong-potong (agar lebih mudah saat dihaluskan), kemudian haluskan bumbu, tambahkan terasi

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk, aduk dan tumis hingga keluar aromanya

  5. 5

    Tambahkan air rebusan daging, kecap, saos tiram, gula merah, garam, kaldu bubuk. Sesuaikan rasa

  6. 6

    Masukkan daging, aduk merata hingga bumbu meresap, jika dirasa masih alot, tambahkan lagi air rebusan daging, kemudian tunggu hingga air surut

  7. 7

    Suwir daging pedas siap dihidangkan bersama nasi hangat💛

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fara Arshaf
Fara Arshaf @faraarshaf
pada
Purwokerto, Jawa Tengah

Komentar

Resep Serupa