نضيف رشة الملح على الدقيق ونقلب ثم البيكنج بودرة ونسخن السمنه وتضاف على الدقيق ونقلب جيداً حتى يتشرب الدقيق كل السمن

نضيف الخميرة مع ملعقه من السكر على نص كوب من الماء الدافئ وتترك جانباً

نضيف باقي السكر على العجين ونقلب ثم توضع الخميره على الدقيق ونقلب مع اضافة اللبن الرايب أو الحليب حسب المتاح حتى نحصل على عجينة متوسطه ثم تغطا وتترك حتى تختمر

بعد التخمير تقطع كور صغيرة بحجم البيضه بعد تقطيع الكميه تفرد العجينه المقطعه على سكر قرصه عاديه ثم نضع الحشوة في المنتصف وتغلق العجينه جيداً حتى لا تخرج الحشوه

ثم بعد الانتهاء من الكميه كلها ترص في الصاج وتترك ربع ساعة تختمر ونقوم بتسخين الفرن

في طبق صغير نضيف بياض البيض واللبن ورشه الفانيليا ونقلبهم جيداً بفرشاه ندهن الوجه بخفه على سطح العجينه حتى لا نفقد التخمير ثم ترش بالسمسم

نضع الصاج في الفرن حوالي من ثلث /إلى نصف ساعة من الأسفل فقط حسب حرارة الفرن ثم بعد ذلك على الشوايه حتى يحمر الوجه