طاكوس الدجاج

بسم الله الرحمان الرحيم والصلاة وسلام على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

في إناء نضع الفرينة (طحين) ورشة ملح وزيت ملعقة ك ونخلطهم مليح ونضيف السكر وخميرة خبز ونلم بالماء الدافىء وندلكها لمدة خمس دقائق ونديروا كويرات صغيرة ونغطيها بالورق الشفاف ونتركها ترتاح ،وبعدها نفتحها وتخليها ترتاح شوية ونطيبها على نار قليلة في مقلاة مخصصة للعجاءن

نقطع الدجاج لقطع صغيرة ونتبلها بالكركم وفلفل أكحل وكمون وملح ونطيبهم في زيت ومن جهة أخرى نقلي البطاطا.

ونبدأ نعمر في خبز نديروا لهريسة ونضع فوقها البطاطا مقلية ورق خس وفوقها ملعقةصغيرة مايونيز وشراءح دجاج وقطع الجبن الطري ونغلقها ونضعها في مقلاة مخصصة لها وشهية طيبة للجميع.