Pasta con mariscos y salsa picante

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)

#happymonday Siempre me ha gustado mucho la pasta con marisco o con almejas sin más, me parece una combinación súper rica y además que se hace bastante rápido.

Pasta con mariscos y salsa picante

#happymonday Siempre me ha gustado mucho la pasta con marisco o con almejas sin más, me parece una combinación súper rica y además que se hace bastante rápido.

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Ingredientes

3 raciones
  1. 300 gpasta (de tu elección)
  2. 500 gmarisco congelado (calamar, mejillón, gambas)
  3. 1cebolla blanca
  4. 1 dienteajo
  5. 4guindillas
  6. 3 cdasconcentrado de tomate
  7. 2 cdasqueso crema o queso batido 0%
  8. 5-6Tomates secos
  9. 8tomatitos cherry
  10. 1buen manojo Perejil fresco
  11. Aceite de oliva virgen extra
  12. Pimienta negra molida
  13. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Comenzamos poniendo en la olla un buen chorro de aceite y cuando esté caliente le añadimos la cebolla picada finita, las guindillas y el ajo rallado. Me gusta más hacerlo rallado porque no se nota tanto y da mejor sabor. Cuando ya esté la cebolla pochadita añadimos los mariscos, congelados directamente

  2. 2

    Añadimos un pellizco de sal y dejamos a fuego medio que se vaya descongelando y mezclando con el sofrito, añadimos una parte del perejil fresco. Pasados unos 10 minutos añadimos el tomate concentrado, que con el caldito que ya había en la olla, se rebajará y quedará como una salsa de tomate. En este punto puedes probar y si ves que queda muy picante puedes retirar las guindillas.

  3. 3

    Añadimos ahora el queso batido, mezclamos y dejamos que cueza unos 5 minutitos. Entonces añadimos los tomates secos a trocitos y los cherry y dejamos a fuego bajito mientras cocemos la pasta en otra olla, siguiendo las instrucciones del fabricante.

  4. 4

    Cuando la pasta esté al punto que nos gusta, nos ayudamos de una espumadera y la vamos escurriendo y añadiendo directamente a la olla de la salsa. Mezclamos bien con la salsa, rectificamos de sal y pimienta, añadimos el perejil restante y servimos!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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