Arroz con Bacalao, Verduras y Surimi
Paso a paso
- 1
Pelar los dientes de ajos, dar unos golpes con la palma de la mano para que abran un poco y dorar ligeramente en un poco de aceite de oliva virgen sin que se quemen. Retirar.
- 2
En ese mismo aceite, echar el bacalao, desmigado y hacer 2-3 minutos (muy importante que el bacalao no esté húmedo). Retirar e incorporar la cebolla y zanahoria cortadas en cuadritos. Pochar.
- 3
Seguidamente, añadimos las verduras para paella, el azafrán, y un poco de sal. Removemos y dejamos hacer 2-3 minutos.
- 4
A continuación incorporamos el vino y cocinamos 5 minutos más.
- 5
Cuando se haya evaporado el vino y las verduras estén al dente, añadimos el pimiento de piquillo y el surimi troceado y damos un golpe de calor a fuego máximo durante minuto y medio.
- 6
Retiramos del fuego y dejamos reposar por 30 minutos con la olla tapada.
- 7
Dejamos hacer a fuego medio durante 15-20 minutos y a falta de dos minutos añadimos el bacalao.
- 8
Mientras, en un mortero, añadimos aceite de oliva y mezclamos con el ajo que teníamos reservado formando una pasta ligera que serviremos con una cucharadita encima de cada plato.
- 9
Pasada la media hora, ponemos a calentar a fuego medio y cuando haya cogido calor, añadimos el arroz y la cúrcuma, mezclamos un minuto y medio, añadimos el agua caliente, y ajustamos de sal.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Arroz con verduras y surimi
Pueden añadirsele tomillo, y verduras como calabacín, puerro, remolacha...
-
Arroz con bacalao y verduras
Hoy queria utilizar productos congelados,aparte de ahorrar tiempo te dejan cocinar a fuego fuerte,ya que el mismo producto va enfriando la paella para que nada se queme
-
-
-
Arroz con Bacalao
Hace días que me apetece un arroz meloso y hoy que es festivo hay que darse un homenaje. Este arroz es casi un risotto por el punto meloso , es delicado y el Oporto y azafrán le aportan mucho sabor .. Espero lo disfruten....😉
-
-
-
-
Arroz con Bacalao
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/03/arroz-con-bacalao.htmlHoy os traemos un plato muy completo, ya que une arroz, verduras y pescado. Hemos hecho esta receta con pimientos del piquillo, pero perfectamente se pueden emplear pimientos rojos o verdes frescos, incluso una ñora, para darle un poco de color.En este caso con el azafrán y el tomate ya hemos conseguido el color deseado.
-
-
Arroz y verduras con bacalao
#delantaldorado #lasrecetasdemama este perfecto arroz y verduras, le puse el bacalao, le fuè genial, mi madre me dice, que el bacalao, el rey de los pescados, mucho sabor y riquísimo.le puse un molde para ser diferente presentación
-
Arroz y verduras con bacalao
#triviumdecocina #Delantaldorado RONDAFINAL, Color verde, sino me he equivocado al contar... he juntado 10 verduritas... otro invento más... esta deliciosoo
-
Arroz con bacalao
Hola amig@s hoy os traigo un arroz con bacalao riquísimo y muy fácil de preparar.
-
Arroz con bacalao, langostinos y verduras
Hoy era uno de esos días en que entras en la cocina y te preguntas ¿y qué cocino? pues bueno saqué lo que encontré y lo combiné como pude y quedó riquísimo.
-
-
-
Arroz con bacalao
#happymonday En mi tierra casi toda celebración tiene una paella de por medio, que deja compartir un montón de emociones. Este plato que he hecho hoy no es de paella🥘, nooooo ( que no se mosqueen mis paisanos), es un arroz con bacalao, cositas de mar que tenía en el congelador y el caldito de pescado que hice ayer con las cabezas y los laterales de los gallos que cociné a la plancha para comer en familia. Siempre hago más raciones porque se me conserva genial en el frigorífico; mañana tupper de mi hijo 🤗😋👌
-
Arroz con bacalao
El arroz yo lo preparo con agua y sal y queda muy bueno, pero si queréis que sepa más intenso podéis cambiar el agua por caldo de pescado. Que aproveche 😋
-
-
-
Arroz con bacalao
Es un arroz muy sabroso que gusta a todos y que merece la pena hacer.
-
Arroz con bacalao
A veces no hacen falta muchos ingredientes para un buen arroz. Para cambiar un poco la típica paella y hacer otros arroces os propongo esta opción, algo más barata e igual de deliciosa.
-
Arroz de bacalao con verduritas
Arrocito para empezar el verano. Podemos combinar con verduras de temporada, o algún resto de producto congelado que tengamos. Pero utilizar las verduras que más os encajen (guisantes, habas, espinacas, etc...) ¡y os quedará genial!
Francesc -
-
Arroz con bacalao
Estos días es cuestión de ir cocinando con ingredientes que tenemos en casa, y salir lo mínimo posible, hacía mucho que no cocinaba arroz con bacalao y aunque me hacía falta algún ingrediente , con lo que tenía me ha salido buenísimo.
-
-
Arroz con bacalao
Esta receta tradicional, si le incorporamos un fondo de salsa a la vizcaína ( eso si hay que hacer antes la salsa, como es laboriosa, puedes hacer cantidad, congelar y utilizar de formas diferentes, realza cualquier plato, un buen fondo da potencia a cualquier receta, estarán de acuerdo? O no ? la receta de salsa a la vizcaína es un poco laboriosa pero merece la pena. La tengo publicada con pequeños retoques, a mí me gusta
-
Arroz caldoso con verduras, gambones y bacalao
#riberillacocinilla#delantaldorado
Más recetas recomendadas
Comentarios