نضع ماء في طنجرة على النار وعندما تبدأ بالغليان نضع الحمص ونتركه على نار متوسطة مع وضع الغطاء إلى أن يصبح طريا" مع الأخذ بعين الاعتبار أنه سيضاف إلى باقي المكونات فيما بعد ويغلي معهم.

نقشير ونقطع الباذنجان والكوسى والبطاطا إلى قطع متوسطة الحجم ونضعهم في جاط. كما نقشر روس البندورة ونقطعها إلى قطع صغيرة ونتركها في صحن على جنب.

نضع الزيت في طنجرة على النار ثم نضيف البصل ونقلبه إلى أن يذبل. بعدها نضيف قطع الكوسى والباذنجان والبطاطا ونقلبهم قليلا". ثم نضع الحمص المسلوق المصفى من مائه فوقهم. وبعدها نضع البندورة المقطعة على الوجه.

نتركهم على نار متوسطة دون تحريك إلى أن يذبل الكوسى والباذنجان والبطاطا.

بعدها نضيف الماء ليغمر محتويات الطنجرة ونزيد الملح ورب البندورة ونتركهم ليغلوا ويصلوا لمرحلة الإستواء.