نغسل الفطر بالقليل من الماء. بعدها نفرغ وسط الفطر بالملعقة. نضع قلب الفطر على لوح التقطيع ونقطعه الى قطع صغيرة.

في مقلاة على النار نضع الزيت ونضيف البصل ونقلبهم إلى أن يذبلوا مع الانتباه لعدم الاحتراق.

بعدها نضيف قلب الفطر المقطع ونقلب قليلا". ثم نضيف الدجاج المقطع إلى مكعبات صغيرة جداً" ونضيف الملح والفلفل الأبيض.

نقلب كل المكونات إلى أن يستوي الدجاج ونحصل على خليط متجانس.

نضع حبات الفطر في صينية وفي كل حبة فطر نضع القليل من الخليط وذلك حسب حجم الفطر.

نضع الجبنة على وجه الخليط وندخل الصينية إلى الفرن إلى أن تذوب الجبنة ويصبح الفطر طريا".