Ini resep dr ibu...bahan mudah,rasa ny enak...

Salah satu menu catering yg simple untuk makan siang ibu² 😀

Mungkin istilah "tempoyak" gak begitu familiar, tp ini makanan khas dari daerahku, Jambi n makanan khas Palembang juga.Tempoyak berasal dari durian yang diasamkan, cara membuatnya : kuliti daging durian (pisahkan dari bijinya), klo mo bikin minimal 1 buah durian... Sesudah itu simpan daging durian tadi k dalam toples n tutup rapat, & biarkan selama beberapa hari (minimal 3 hari, jangan dibuka-buka ya... Takut terkontaminasi udara), sampai mendapatkan rasa durian yg agak asam... Klo sudah asam, bisa d pindahin k dalam plastik/wadah, n simpan d freezer, bisa tahan sampe berbulan-bulan...Bedain ya... Ini bukan durian busuk, tapi durian yg diasamkan...& ini salah satu menu favorit keluarga saya...

suami ku tuh bukan tipe org yg suka makan ikan yg basah" gituudalam arti dia lebih suka ikan yg d masak garingtapiii dak tau kenapa rasanya pengen masak inii kerna kan lagi pas musim durian 😁paling ntar dianya cuma ambil kuah nya doank 🤣🤣🤣🤣

Resep ini aku di ajarkan oleh ibu ku. Sampai sekarang aku suka membuat nya. Apalagi klo ada acara keluarga pasti buat masakan ini.

Ini resep turun temurun dari nenek yang diwariskan ke ibu saya wangi nya bikin nasi nambah plus bikin ngences abis

Assalamu'alaikumIni resep ke 200 dan saya memilih resep khas daerah saya yang berbahan dasar tempoyak.Tempoyak merupakan fermentasi daging buah durian, yg mempunyai ciri khas rasa asin dan asam.Karena panen buah yg melimpah, biasanya warga membuat daging buah durian menjadi tempoyak agar awet dan tahan lama. Tentunya rasa nya pun menjadi lebih enak untuk dimakan bersama lauk pauk lainnya.Kali ini saya masak bersama ikan patin yg sudah digoreng, agar tidak mudah hancur dan saya lebih suka yg digoreng. Bumbu nya juga simple banget. Disajikan dg lalapan, sambal cung kediro, waah makan bersama keluarga pasti lebih enak 🥰😘#CookpadCommunity_Palembang#ResepWongKito#Resepke200#MasakanNusantara#KulinerDaerahOKU

Hai cookpaders... Satu lagi olahan tempoyak yang sangat saya sukai. Pepes ini bisa juga pakai ikan gabus, nila n gurami. Tapi kalau ada yang sakit darah tinggi, masakan ini dilarang untuk memakannya, karena tempoyak berasal dari duren n bisa memicu tensi naik... 😊😋#PejuangGoldenApron3#MamiCay

Tiga hari kemarin sibuk ngurus nasi kotak. Hari ini lumayan selo, dan sempat beli patin gara-gara istri tukang sayur ngasih sebungkus tempoyak. Tapi ikannya baru dimasak buat makan malam karena dari pagi keluar bawa anak-anak berenang trus makan siangnya ayam goreng di restoran cepat saji. Sekarang, setelah beberes bersih-bersih rumah, baru deh bisa nyantai nulis resep. #pekaninspirasi #pekan_palembang #cookpadcommunity_bekasi

Keempat orang tua ku suka makan gulai tempoyak ikan patin, papa dan mama ku, ayah dan mak ku.... Jadi ini menu favorit keluarga, bahannya simple dan ga lama... Yok di coba...

AssalamualaikumSaya #PilihMasak karna menu ini adalah menu masa kecil saya di PalembangKalau musim durian.. pasti di Palembang banyak juga yg menjual Tempoyak...Tempoyak adalah fermentasi dari Daging buah durian yg di beri garam sebagai pengawetnya.. Selain di bikin sambal, pepes.. di campur ke dalam kuah Pindang seperti ini juga enak...Resep ini saya cooksnap dari resep yuk @cooking_with_hadleny .. dan kebetulan Tempoyaknya juga saya dapat dari yuk Nita...Alhamdulillah saya #Pilihmasak untuk bernostalgia dengan masakan yg sudah lama tidak saya nikmati...#PejuangGoldenBatikApron#ChooseToCook#GBAPilihmasak#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#CookpadCommunity_Bandung#PindangPatinTempoyakNanas#ApaisiKulkasmu#olahanbuahfey

Suami orang asli jambi, kl saya g bs masak tempoyak kan g lucu xixixi, awal bikin dulu masih kurang pas rasanya, krn kebawa selera minang yg pedas dan asin, kl tempoyak org asli sebrang jambi katanya si pedes manis gitu, setelah dicoba berkali2 akhirnya dpt formula yg pas hehe, resep inilah yg akhirnya selalu saya pake...#cookpadcommunity_jambi#Cookpad_community#PekanInspirasi