Donat Kentang Empuk Ginuk-Ginuk (Tanpa Banting ataupun Mixer)
Setelah beberapa kali percobaan dari mulai nge-mixer sampai nge-banting adonan supaya kalis, akhirnya menemukan formula yang pas (ihiy formula) untuk membuat donat yang empuk tanpa mixer tanpa banting jadi gak perlu banyak buang tenaga dan waktu. Donatnya mudah di uleni, lekas kalis dan hasilnya empuk asalkan takaran dan urutan pembuatannya benar. Yuk dipraktikkan dirumah, buat cemilan anget-anget cocok apalagi pas hujan 🤤
Donat Kentang Empuk Ginuk-Ginuk (Tanpa Banting ataupun Mixer)
Setelah beberapa kali percobaan dari mulai nge-mixer sampai nge-banting adonan supaya kalis, akhirnya menemukan formula yang pas (ihiy formula) untuk membuat donat yang empuk tanpa mixer tanpa banting jadi gak perlu banyak buang tenaga dan waktu. Donatnya mudah di uleni, lekas kalis dan hasilnya empuk asalkan takaran dan urutan pembuatannya benar. Yuk dipraktikkan dirumah, buat cemilan anget-anget cocok apalagi pas hujan 🤤
Cara Membuat
- 1
Masukkan tepung, gula halus, dan ragi kedalam wadah/baskom. Lalu aduk hingga tercampur rata (aku menggunakan spatula plastik, ini kondisional). Setelah tercampur, masukkan kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan (tunggu sampai kentang dingin), kuning telur, dan air sedikit demi sedikit. Lalu uleni menggunakan tangan sampai setengah kalis.
- 2
Setelah setengah kalis, masukkan mentega dan garam. Lalu uleni kembali adonan sampai kalis. Penting : Agar lekas kalis, uleni adonan diatas papan datar yang sebelumnya diolesi tepung supaya tidak lengket. Cara menguleni seperti orang sedang mencuci baju. Lakukan berulang sampai kalis cukup elastis. Tanda adonan sudah kalis, adonan tidak lengket dan permukaan halus tidak bergerigi. Saat ditarikpun adonan tidak mudah lepas/robek. (Aku sih nguleni gak sampai 10 menit)
- 3
Adonan yang sudah kalis, ditimbang agar ukurannya sama, untuk kemudian dibulatkan. Untuk donat sedang, berat timbangan 30 gram (sesuaikan saja mau sebesar apa). Bagi yang gak punya timbangan digital, dikira-kira saja ukurannya. Lalu bentuk bulat-bulat (rounding) adonan yang sudah ditimbang. Buat permukaannya rata/halus. Agar tidak lengket sesekali tangan dibalur dengan tepung.
- 4
Setelah di rounding, tutup adonan dengan kain lalu biarkan sekitar 25 menit hingga adonan mengembang 2x lipat. Setelah menunggu 25 menit, kempeskan (pipihkan) adonan dengan cara menekannya dengan telapak tangan hingga udaranya keluar. Setelah adonan rounding pipih dan melebar, cetak bagian tengah (lubangi). Lalu tutup kembali dengan kain dan tunggu sekitar 20 menit.
- 5
20 menit berlalu, buka kain dan adonan siap untuk digoreng. Sebelumnya panaskan minyak sedikit. Gunakan minyak baru yang masih bening karena akan mempengaruhi rasa dan warna donat. Gunakan api kecil untuk menggoreng agar warna kulit donat matang merata. Cara menggoreng dengan sistem 1x balik agar donat tidak banyak menyerap minyak dan muncul white ring ditengahnya. Goreng donat sampai berwarna kuning keemasan. Lalu angkat dan sajikan donat dengan topping menyesuaikan selera.
- 6
Selamat mencoba dirumah..!! Jangan lupa upload donat buatan kalian disini ya😊
Resep Serupa
-
Donat Kentang Empuk (Tanpa Mixer) Donat Kentang Empuk (Tanpa Mixer)
dapet resep dari tante.. donat bikinan tante saya ini selalu habis dimakan keponakan2nya karena enak dan bikin nagih..
-
Donat Kentang Empuk - No Mixer Donat Kentang Empuk - No Mixer
Bismillah,Jekardah diguyur hujan sore, dingin syahdu bikin laper, mamak digelayut krucils minta dibuatin donat. Tapi mamak lagi mager cuci mixer jadi diuleni dengan tangan tanpa mixer dengan metode autolisisDonat yang dihasilkan tetap menul gemes, super empuk dan lembut.Favorit paksu dan anak-anak.Selamat mencoba Mommies...
-
Donat Kentang tanpa mixer Donat Kentang tanpa mixer
ga punya mixer, oven, timbangan tp pengen bikin kue?? Iseng2 bikin donat kentang, resepnya jg pake takaran sendok. Bahannya udh dibeli dari bbrpa minggu lalu, niat bikinnya baru terealisasi sekarang.
-
Donat Kentang tanpa Mixer Donat Kentang tanpa Mixer
Pertama kali bikin donat 😍,Tanpa mixer nguleni sendiriMeski agak riweh tp puas sama hasilnya 😍Donat nya lembut , Krispy di luar 😍Wajib di coba Bun🥳
-
Donat kentang empuk tanpa ulen tanpa mixer Donat kentang empuk tanpa ulen tanpa mixer
Halo halo semuaanyaaKali ini sy mau berbagi resep dontang bun....Resep donat kentang ini versi tanpa ulen tanpa mixer tapi donatnya tetap empukkk dan enakkk bangettttYuukk dicoba bun....Kalau mau tau step lengkapnya bisa langsung ke youtube saya NHM Kitchen yaa bun....terimakasih#PejuangGoldenApron3#GoldenApron3#GoldenApron#GA3
-
Donat Gula Empuk Tanpa Ulen (No Mixer) Donat Gula Empuk Tanpa Ulen (No Mixer)
Hasil tekstur donat ada di akhir resep 🤭🤭Donat ini 100 persen berhasil tanpa perlu mixer, resep ini saya buat berdasarkan referensi dari Xander's Kitchen. Rasanya enduuuul 😍
-
Donat Kentang Lembut dan Empuk (pake Mixer) Donat Kentang Lembut dan Empuk (pake Mixer)
Membuat Donat sebenarnya jarang banget, pertama kali buat donat gagal. Tapi selalu penasaran sama donat. Kemudian berhasil pakai resep bunda Yunda Yun cara manual tapi lupa resepnya yang mana karena ga didokumentasikan. Satu hari liat youtube Titi Kamal bikin donat tertarik nyobain resepnya selain step by step nya jelas dan alhamdulillah sekali coba berhasil. Nothing is imposible. Kalo bahannya masih bagus seperti ragi dan mengikuti caranya InsyaAllah berhasil. So donut worry be happy mom 🍩 😊 🙋🏻♀️Program kali ini mengingatkan pada sahabat SMA saya dulu yang terlambat mengetahui kalau dirinya sudah stadium 3 terkena penyakit kanker payudara. Saya sedih sekali namun berusaha memberikan semangat untuk kesembuhannya. Meski pada akhirnya harus tutup usia. Semoga almarhumah husnul khotimah. Aamiin. Stay save & healthy mom!#PahlawanDapur #pedulikankerpayudara
-
-
Donat Empuk dan Lembut tanpa Kentang menggunakan mixer Donat Empuk dan Lembut tanpa Kentang menggunakan mixer
Jadi karena lagi #DirumahAja , weekend gini jg ga ngasih materi online ke murid, dan InsyaaAllah habis lebaran mau nikah. Aamiin. Hehe jadi belajar masak deh buat calon suami yang doyan banget nyemil apalagi donat.Ini donat lembuttt banget dan empuk. Pokoknya enak banget 😍 sampe 3 hari masih lembuuuttt 💕Ohya karena tadinya ga niat terbitin resep jadi foto2nya belum banyak deh.. InsyaaAllah akan dilengkapi dekat2 ini 😊😊Yukkk check thisss out!!
-
Donat kentang tanpa mixer Donat kentang tanpa mixer
disclaimer :donat ini teksturenya lembek karena tujuannya untuk mempermudah menguleni manualkomposisi kentang lebih banyak sehingga lebih terasa kentangnya daripada beberapa resep donat kentang yang pernah saya coba. tekstur setelah digoreng sangat empuk dan ringantidak terlalu manis sehingga cocok untuk ditopping glaze yang manisminusnya, karena agak lembek jadi perlu "usaha lebih" untuk dibentuksaya save disini karena komposisi resep ini lebih disukai anak anak ♥️🤗
-
Donat Kentang Tanpa Mixer Donat Kentang Tanpa Mixer
Pengen banget donat kentang, mau beli jauh. Mumpung bahan dan topping ada langsung bikin aja
-
Donat Kentang tanpa Mixer Donat Kentang tanpa Mixer
Lagi happening banget dunia per"Donatan".Jadi ke"challenge" diri sendiri buat coba bikin donat sendiri..Alhamdulillah, berhasil juga membuatnya..Semoga resep ini menginspirasi..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar