نغسل الباذنجان ونقطعه شرائح رفيعه ونقشر البطاطس وبرده نقطها شرائح رفيفه

في وعاء نضع الدقيق وجميع المكونات ونضيف الماء له بالتدريج الى ان تتجانس جيداً وتصبح لدينا خليط سائل يشبه عجينها اللقيمات

نضع الزيت على نار هادئة ثم نضع شرائح الباذنجان في العجينه ونرصها في الطاوه بشكل دائري وملتصق مع بعض و اول ماتتحمر تقلب الى الجهه الأخرى ونستمر الى ان تنتهي الكميه

ونفعل نفس الطريقه مع البطاطس بس البطاطس بعد ما نضعها في العجينه توضع في الزيت كل واحده لحالها من غير ما تتشبك مع بعضها

وبالهنا والشفا 💞💞💞💞