البرياني مع تبسي الدجاج
الخطوات
- 1
لاعداد تبسي الدجاج : نقطع الدجاج و نقطع ٢ بطاطا بشكل دوائر و نقطع ١ بصله و توضع في تبسي و يرش الملح و الفلفل الاسود و نفتح علبة البازلاء و تضاف ٤ ملعقة كبيرة بازلاء (و ممكن جزر حسب الرغبة) مع المكونات و يضاف ٤ اقداح ماء و توضع على النار و تغطى عندما تبدأ بالفوران ننتظر عشر دقائق يرفع الغطاء و توضع في الفرن
- 2
اعداد حشوة البرياني: نضع الطنجرة على النار و نضع زيت بمقدار ٤ معالق كبيره و يضاف لها الشعريه نرش الملح و بهارات البرياني مع الدارسين و نقوم بالتقليب حتى يتغير لون الشعرية للون الزهبي و بعدها نظيف ٣ قدح ماء و نتركها حتى تنضج
- 3
نقطع الباقي من ٢ بطاطا بشكل مكعبات و نرش الملح و تُقلى و تضاف الى الشعريه لتتكون لدينا حشوه البرياني طبعا ممكن نظيف اللوز و المكسرات و الكشمش او صنوبر و حسب الرغبه
- 4
لتحضير الرز : نضع طنجرة الرز على النار و نفرم ١ بصله و يوضع الزيت و يسوا حتى يصبح لون البصل ذهبي بعدها يضاف له دارسين و كركم الاصفر مع بهارات البرياني ايضا و يضاف الرز مع اربع قدح ماء مع الملح و يترك على نار هادئه حتى ينضج
- 5
قبل ان نغلق الفرن على الدجاج يضاف عصير الليمون على الدجاج
- 6
يُقدم في صحن كبير الرز و يوضع فوقه خليط الشعريه و البطاطا و بجانبه تبسي الدجاج و بالف صحه و هنا
وصفات مشابهة
-
البرياني العراقي مع الدجاج المشوي البرياني العراقي مع الدجاج المشوي
#البرياني العراقي#صدقة_جارية
-
-
-
-
-
-
حشوة البرياني بالدجاج حشوة البرياني بالدجاج
تستخدم هذه الحشوة والتي توضع فوق الرز الاصفر في المناسبات والعزائم والاعياد …. الطريقة اتعلمتها من اقربائي بس طبعاً اضافات البهارات حسب طريقتي
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (6)