طاجن باميه باللحمه

نجيب اللحمة و نقسمها نصين نص نسلقه في شوربه و النص التاني نسويه مع البصل

في مقلايه ننزل السمنه و عليها بصل مبشور نصفره و ننزل بالفلفل الألوان و نشوحهم كلهم على النار

نأخذ جزء من الخلطه و ننزلها على اللحمة المستويه في البصل و الجزء الباقى في ال مقلايه ننزل معاه ملعقة صلصة و نقلبها لغايه ما نتخلص من الماده الحافظه

و بعدين ننزل بالباقى على اللحمة و بعدين ننزل بالباميه و عليها عصير الطماطم و نديها غلوه على النار من فوق

و بعدين في ال مقلايه نحضر الطشه و نطش بيها الباميه و بعدين نحطها في البايركس و تكمل سواها في الفرن و بألف هنا

دى طريقه الشيف محمد ابراهيم على بانوراما فود