كُشري

Name: كُشري
Cuisine: لبنانية
Ingredients: كوب رز مصري مغسول ومنقوع لمده 10 دقائق ومصفى; 1/2 كوب عدس مغسول; 1/2 كوب معكرونه(اي شكل); 1/2 كوب منقوع حمص; 2 بندورة كبيرة; 2 بصل وسط; 2 معلقه كبيرة زيت نباتي; كوبين ماء; معلقه صغيرة سبع بهارات; معلقه صغيرة كمون; معلقه صغيرة فلفل احمر بودرة; معلقه صغيرة ملح

جرّب الوصفة وشارك كوكسناب!

تلقّت 8 تعليقات

Issraa Maksoud @cook_issraa

لبنان🇱🇧،طرابلس،المينا 🌊

المكوّنات

كوبرز مصري مغسول ومنقوع لمده 10 دقائق ومصفى
1/2 كوبعدس مغسول
1/2 كوبمعكرونه(اي شكل)
1/2 كوبمنقوع حمص
2بندورة كبيرة
2بصل وسط
2 معلقه كبيرةزيت نباتي
كوبين ماء
معلقه صغيرةسبع بهارات
معلقه صغيرةكمون
معلقه صغيرةفلفل احمر بودرة
معلقه صغيرةملح

الخطوات

1

تسلق المعكرونه في ماء وملح حتى تنضج وتصفى وتوضع جانبا....تسلق العدس مع الماء والملح على نار متوسطه حتى تنضج. تسخين الحمص المنقوع
2

يسلق كوب الارز مع كوبين ماء و ملعقة صغيرة ملح
3

نقطع بصلة الى شرائح طويله تحمر جيداً في الزيت حتى تصبح بنية اللون ومقرمشه وتوضع جانباً
4

تقطع البصلة الثانيه الى قطع صغيرة وتحمر وحتى تذبل في المقلاة ويصبح لونها ذهبيا اللون
5

تقطع الطماطم الى قطع صغيرة وتضاف الى البصل ويقلبا معاً
6

تذوب صلصلة الطماطم مع قليل من الماء تضاف الى الخليط ويضاف الملح؛ الشطه؛ سبع بهارات ؛ كمون
7

تقلب الخليط على نار متوسطه حتى نحصل على صوص كثيف القوام نرفعه عن النار ونضعه جانباً
8

تفرد الارز في قاع الطبق نفرد المعكرونه ثم العدس ثم الحمص المسلوق يرش الصوص فوق الطبق ثم يوضع البصل المحمر المقرمش ويقدم