نغسل الشمندر جيداً.

نضع حبات الشمندر في طنجرة ونضيف الماء بحيث يغطي الشمندر.

نترك الشمندر على نار قويه،الى أن يغلي الماء،ثم نخفف النار ونتركه لمدة ساعتين أو الى أن تنضج حبات الشمندر.

نصفي الشمندر من الماء،ونتركه جانبا الى أن يبرد قليلاً.