نضع ورقة جلاش وندهنها بالسمن كويس ثم عليها ورقة جلاش اخرى وندهنها بالسمن وتطبق نصفين وندهن سمن ثم نصفين اخرين تكون اربع طبقات

ونكرر العملية مع ورقتين اخرتين من الجلاش حتى ننتهى من الكمية

ندهن طاسة تيفال زبدة سايحه ونضع الجلاش على نار متوسطة وننتبه حتى لا يغمق اللون او ينشف

نطلع الجلاش في طبق ثم نسقيه بالملعقة لبن حتى يكون طري

يرش السكر البودرة ويقدم ساخن

في الصورة لم احد جلاش متوفر عندي استخدمت عجينة السمبوسك