زيتون تلمساني

داخل إناء به ماء حط بداخله الفرينة (طحين) وخلطي حط الزيتون وخليه يبات هذه الطريقة تنزع الملح والمرارة او كنت مستعجلة غليه عدة مرات مع شريحة ليمون وغيري الماء عدة مرات،

حكي البصل قليه مع اللحم والزيت حتى يتغير لونه+ ملح فلفل اسود وسكين جبير والقرفة وحبة ماجي وملعقة طماطم علبة وماء مغلي وجزر مقطع دوائر والزيتون مقطر بلعي الككوطة يطيب (يستوي) من بعد حلى الكيكوطة ليا كان خاصه يعقاد زديله ملعقة نشا محلولة في قليل من الماء

اذا كنتي من محبي الفطر ارميه يطيب (يستوي) من الاول قدميه مع بطاطا مقلية وشهية طيبة