Pecsenye kacsa, párolt vörös káposztával és vajas krumplipürével
Ezt a receptet leginkább a párolt ÜVEGES vörös káposzta miatt osztom meg.
Régóta szemeztem már vele a boltok polcain, aztán rászántam magam és megvettem. Melegen akartam tálalni ezért így készítettem el.... és azóta is csak így...a családom legnagyobb örömére. A kacsa és a püré a kezdő szakácsnők kedvéért :-)
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A kacsát feldarabolom és kiválasztom a sütésre szánt részeit. Azt lesózom és lefóliázva egy éjszakára a hűtőbe teszem.
- 2
Másnap a kacsát átmosom, kicsit lecsepegtetem és újra sózom. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakom és zsiradék nélkül lefóliázom jó szorosan és forró sütőben elkezdem párolni.
- 3
Kb. 40 perc múlva leszedtem az alufóliát, húst megforgatom és visszateszem a sütőbe (fólia nélkül) sülni míg szép piros nem lesz.
- 4
A párolt káposztát kiveszem az üvegből és jól kinyomkodom a levét.
- 5
1 fej vöröshagymát és egy kápia paprikát felaprítok és kevés olajon megdinsztelem. Amikor üvegesre pirult a hagyma, ráteszem a kinyomkodott káposztát, kevés paprika krémet és tovább sütöm. Amikor kezd levet engedni, lefedem és fedő alatt hagyom még sülni. Közben ízesítem még kevés cukorral, sóval, borssal, őrölt köménnyel.
- 6
A krumplipüréhez a krumplit kockára vágjuk és sóval puhára főzzük, majd összetörjük. A vajjal, tejföllel és a tejjel habosra keverjük.
- 7
Jó étvágyat!
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Hasonló receptek
-
Sült kacsa, párolt káposztával Sült kacsa, párolt káposztával
#aranyA kacsát darabolás után, sok zöldséggel el kezdem főzni. Amikor kissé megpuhul, a léből kivéve, befűszerezve kerül a sütőbe. Így készül belőle kacsa húsleves és finom sült kacsa.
-
Konfítált kacsa comb és kacsa mell birsalmás lila káposztával! Konfítált kacsa comb és kacsa mell birsalmás lila káposztával!
A kacsa családi kedvenc főleg Máté unokámnak! Birsalmával és lila káposztával egy ígazí ízbomba!
-
Konfitált kacsa comb és kacsa mell birsalmás lila káposztával! Konfitált kacsa comb és kacsa mell birsalmás lila káposztával!
Családi kedvence. Főleg Máté unokám kedvence a kacsa hús! -
Sült kacsafertály tört burgonyával és párolt lilakáposztával Sült kacsafertály tört burgonyával és párolt lilakáposztával
Van aki szereti, van aki nem szereti! Egy jól elkészített étel szinte kínálja magát. Ez a kacsafertály is nagyon finom tört krumplival és párolt lila káposztával. Bátran készítsék el!#2019
-
Lassan sült kacsa, párolt vörös káposztával, karamellel és házi kelt knédlivel Lassan sült kacsa, párolt vörös káposztával, karamellel és házi kelt knédlivel
Az így sütött kacsát ünnepeken, vasárnapkor, családi összejövetelkor, születésnap - névnapkor készítettem, mikor még sok mást is akarok tenni, ez a recept nagyon kényelmes és gusztusos, elkészül úgy mondván maga, nem kell egyáltalán odafigyelni és ügyelni a kacsa sütésére. A kacsa húsa vaj puha, omlós és szaftos, a bőre pedig ropogós.
-
-
Párolt káposzta Párolt káposzta
A káposzta nagyon egészséges, a vörös káposzta pedig tele van antioxidánssal. Kiváló kacsa- vagy libasülthöz, de mi szoktuk enni különböző fasírtokhoz vagy bármilyen sült húshoz. Bátran próbáljátok ki. :) #EgyReceptEgyFa #2019
-
Pecsenye kacsa almával és naranccsal Pecsenye kacsa almával és naranccsal
Volt egy pecsenye kacsa a fagyasztóban, amely sok helyet foglalt már egy ideje. Ezért aztán egy szombati napot kijelöltem, és megsütöttem. Méghozzá gyümölcsökkel. Sokféle receptet találtam hozzá az interneten, amelyeket tanulmányozva született meg ez a változat.
-
Házi kacsa sütve (karfiolos krumplipürével) Házi kacsa sütve (karfiolos krumplipürével)
Még sosem vettem boltban kacsát ! Ez saját nevelésű. A kacsát sütés után csak sózom, mert a zsírját leszűröm. Főzéshez, sütéshez használom kimondottan kelt tésztához.
-
Kacsa sült, párolt káposztával Kacsa sült, párolt káposztával
A párom kedvenc étele☺️Neki kedveskedtem ezzel a hízott néma kacsával.🌞
-
Kacsa nyak leves Kacsa nyak leves
A kutyáimat egy éve csak nyers hússal etetem. Ez azzal jár, hogy hetente járok a csarnokba, marhaszívért, májért, szatvas húsért, és kacsa/liba nyakért. Néha olyan szép friss kacsa nyakakat kapok, hogy elcsenek belőle párat a kutyáim elől. 🤫😜 Azóta gyakrabban csinálok levest kacsanyakból, és kacsa aprólékból, a családom nagy örömére.
Szöveges kommentek