#كوكبادى_أفتخر

سلطة المشاوى المصرية البسيطة

يمكن تقديمها مع وجبتي الفطار والغداء.

مش دايت خالص 😂

بابا غنوج هو نوع من المقبّلات الشرقية المشهورة في مصر وبلاد الشام وتركيا ودول أخرى في الشرق الأوسط ..يُحضَّر أساساً من الباذنجان المشوي والمهروس ويُخلَط مع الطحينة والثوم وعصير اللّيمون وزيت الزيتون بالإضافة إلى بعض التوابل حسب الذوق ..أمّا عن أصل التسمية فتوجد روايات متعددة حول أصل إسم “بابا غنوج”، وأشهرها أن الإسم يعود إلى قِس مسيحي كان محبوباً بين تلاميذه، وكانوا يُعدّون له هذا الطبق تقديراً له، و”بابا” تعني الأب أو الكاهن أمّا ”غنوج” فتشير إلى الدلال والدلع ..