Vajas kifli (kovászos)
Elkészítés
- 1
A vaj kivételével a hozzávalókat dagasztógépbe tesszük és 10 percig dagasztjuk. Hozzáadjuk a vajat és újabb 10 percig dagasztjuk.
- 2
Olívaolajjal kikent kelesztőtálba tesszük és 3 órát langyos helyen 22-23 C fokon kelesztjük. Amikor szépen megkelt 10 egyenlő részre osztjuk és gombócokat formázunk belőle. Fél órát pihentetjük.
- 3
Ezután megformázzuk háromszög alakúra nyújtjuk nagyon vékonyra és a szélesebb végétől szorosan feltekerjük. Kifli alakot formálunk úgy hogy a csücsök alatta legyen és hátrafelé nézzen. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és kelesszük 4, 5 órát langyos helyen. (Ha nem akarjuk aznap sütni akkor 7-8 fokos helyre tesszük és másnap folytatjuk)
- 4
Amikor kétszeresére kelt, a sütőt bemelegítjük 190 C fokra úgy hogy a sütő aljába egy edénybe vizet teszünk. Így sütjük 10 percig majd kivesszük a vizet és úgy sütjük még 10 percig. (Minden sütő más ezért a sütés sütőfüggő) Jó étvágyat hozzá!
Hasonló receptek
-
Farsangi fánk kovászos Schar lisztes Farsangi fánk kovászos Schar lisztes
#gluténmentes #laktózmentes #kovászos #SchärMixB
-
Bagett (kovászos) Bagett (kovászos)
#gluténmentes #laktózmentes #SchärMixBliszt -
Kovászos öregtészta kenyérhez Kovászos öregtészta kenyérhez
Kovászos kenyér nekem jobban kel, nő, ha van benne öregtészta... A kalácsom is sokkal jobban kel, ha van ilyen hozzávaló is benne...
-
Kovászos pita, gluténmentesen Kovászos pita, gluténmentesen
Ha már van jó érett kovászunk, nyugodtan vágjunk bele egy fergeteges gyros partyba, kovászos pitával. A kamaszom hatalmas szemekkel nézett rám: anya, ez tényleg kovászos? Tényleg kovászos 😉
-
Kovászos cirmos kuglóf Kovászos cirmos kuglóf
Mert, ha már elkészült a kovászom, ki is kell próbálni.Életem első kovászos kuglófja. :) #kovasz#otthonfozes#golden2
-
Kovászos kenyér 2 Kovászos kenyér 2
Az első kovászos kenyerem, saját nevelésű kovászból. Bár lehetne szebb is, (majd ez még javulni fog 😉) de finom, már 3 napos és még mindig olyan mint a friss.
-
Mogyorókrémes csiga Schar liszttel Mogyorókrémes csiga Schar liszttel
#gluténmentes #laktózmentes #kovászos -
Lenmagos kölesliszt szendvics kenyér Lenmagos kölesliszt szendvics kenyér
#gluténmentes #laktózmentes #kovászos -
-
Kovászos pizza Kovászos pizza
Több héten keresztül készítettem gluténmentes kovászt. Mivel elfogyott a cirok lisztem, ebből volt a kovász, felhasználtam minden maradékot. Kíváncsi voltam hogy búzalisztből készült keltekhez működik e a kovászom? Biztonság kedvéért egy csipet porélesztőt kevertem a liszthez. Utólag, már tudom hogy nem kellett volna. Tette a dolgát a kovász 🙂. Szóval működik.
-
Kovászos ciabatta teljes kiőrlésű lisztből Kovászos ciabatta teljes kiőrlésű lisztből
A kovászos kenyér sütése nem ördöngösség. Igaz hosszú ideig készül, de a munka nem több, mint az élesztősnél. 2020. február 21.
-
Kovászos zsemle Kovászos zsemle
Most a családnak sütöttem. Búzalisztből készültek a zsemlék, kovásszal. Nagyon jól sikerült, könnyű, puha , jó szerkezetű.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)
Ha hűtős kelesztéssel készítem, akkor másnap a hűtőből rögtön mehet a sütőbe, vagy kell még keleszteni szobahőmérsékleten? Ha igen mennyi ideig?
Köszönettel! Trixi