المكوّنات

8 الى ١٠ اشخاص
  1. 6 كيلوديك رومي وزنه
  2. غليت المكونات التالية ب8 لتر ماء:
  3. 500 غملح
  4. 6 اعوادقرفة
  5. 10اوراق غار
  6. 250 غسكر
  7. 6 حباتلومي
  8. ملعقة طعامهال مطحون ويفضل حب
  9. ملعقة طعامفلفل ابيض
  10. ملعقة صغيرةفلفل اسود حب
  11. ملعقة طعامزنجبيل اخضر
  12. 250 ملعصير ليمون حامض
  13. 500 ملعصير برتقال فريش
  14. لما تبرد الماء ننقع الديك فيها يوم كامل
  15. المرحلة التانية تتبيل الديك بالمكونات التالية :
  16. 300 غزبدة
  17. ملعقة طعامملح
  18. ملعقة صغيرةفلفل ابيض
  19. رشةفلفل اسود
  20. رأس كاملتوم مهروس
  21. اعشاب خضراء (ميرمية_زعتر بري_اكليل الجبل) نفرمهم فرم ناعم

الخطوات

  1. 1

    منخلط جميع المكونات المذكورة ومنتبل الديك ومنغلفه بالقصدير ويترك ليلة كاملة قبل مرحلة الشواء

  2. 2

    مرحلة الشواء : قطعت جزر، كرفس، بطاطا وضعت القليل داخل الديك والباقي في صينية الشواء

  3. 3

    كل كيلو بياخد نص ساعه شوي اخد معي تقريب 3 ساعات ونص لأربع ساعات شوي.. وطريقة فحص الاستواء هيي الضغط بالسكينة ع أسمك نقطة من الفخد وخروج سائل شفاف منه دليل عالاستواء الكامل..

  4. 4

    مرحلة التحمير هيي المرق الي نزل من الديك نفسا مندهن الطبقة الخارجية منه كل شوي لحتا يتحمر من الخارج

  5. 5

    خطوة اضافية عملت رز كبسة بجانبه

من تفاعل بإيموجي

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة

التعليقات (9)

وصفة من

Zoya
Zoya @cook_17676945
نُشرت في
المانيا
سورية .. متزوجة وعندي ولدينالطبخ هواية وأول مرة بفوت للمطبخ كانت بعد الزواج وتحسن طبخي مرة بعد مرة .. بحب المطبخ الهندي جدا وبحب جرب واتعلم اكلات جديدة من اي مطبخ كانقناتي عاليوتيوبhttps://m.youtube.com/channel/UCs17b5AaNjUzrtWqC7wXNbwصفحتي عالانستاغرامhttps://instagram.com/zoya.qasim?igshid=1u03me1xi82om
اقرأ المزيد...

وصفات مشابهة

وصفات ننصحك بمشاهدتها