بعد مانظف الدجاجة مليح،نقطرها مليح باش تهز التوابل

نرحى الثوم نزيد التوابلوالزبة والملح والعسل ونخلط الكل حتي نتحصلو علي خليط متجانس

نبىكيو هذيك الدجاجة في الصدر باش تتدخلو التتبيلةةجيدا،بعدنقوم بدهن الدجاجة وندخل التتبيلة تت الجلدة نتاع الدجاجة وفي هذيك الثقوب،ونخلى تقريب نصف ملعقة من التتبلة نقص فيها شوى دبشة والمعدنوس ونحشيهم داخل ونلوح باقي الدبشة والمعدنوس ربطة مع ورق الرند

نحط الدجاجة في المول نتاع الفور ونحط اوراق رند علي الجانب نزيد نصف كاس ماء،ونغطى المول بورق الزبدة وبعدها ورق الالمنيوم وندخلو الكوشة مدة ساعتين تقريبا علي حسب حجم الدجاجة ونبقا نقسي فيها بالصوصةنتاعها،كى طيب نحي عليها اللالمنيم وورق الزبدة ونشعلها منفوق تاخد تحميرة ،كيما يحب الخاطر،بالصحة والعافية