دولمة خضر بمرق الجلبانة (البازيلا)

بعد خوي الخضر نحشوها بصدر الدجاج المطحون مع قليل من ملح وفلفل اسود وقرفة وبياض حبة بيض ونتركها جانبا في قدر نضع البصل وز المبشور وزيت وافخاد الدجاج وطماطم مصبرة وتوابل وملح وبازلاء المطهو من قبل على بخار وجزر مقطع دوئر

ثم نتركها تتقلى قليل ونضيف الخضر التي حشونها ثم نيضف. الماء الساخن ونتركه وبعد الاستواء ننزع الخضر من المرق ونحمره في زيت الكل ومعهم دجاج ونقدم بصحة وعافية